如何存放白茶

我们来回复一位来自福建省福鼎市网友问题

这位茶客她不知道，如何存放白茶？朋友们看看下面回答

如何存放白茶？

想要喝到具有特定香气、口感和汤色的老白茶，我们就要做到正确存放白茶，只有自己学会了如何存放白茶，才能把自己手中的白茶存放成滋味营养物质都能丰富的的老白茶。所以要保证白茶有一个科学优良正确的存储方式，后期才能转化出品质价值突出的老白茶。塑料袋要选择达到食品级别的，作用是防潮防异味。存放白茶的环境切记不能潮湿，这是因为茶叶含水量达到8.8%时，可能发霉；当达到12%时，如果温度合适，霉菌会迅速繁殖，茶叶上会出现霉斑。除此之外，服用白茶还能够改善肌肉松弛、毛糙以及晒伤的情况。


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白茶的存放方式有哪些？

既然选到了合适存储的白茶，那么就是要规避日常中的一些存放难题了。将白茶不分年龄、新老混搭储存，最后的结果只会让你失望。白茶只有存放三年以上的时间，才能够称作是老白茶，因此对于以些热衷存茶的茶友来说就会遇上这样的一件事，茶叶越存越多。所以茶友们在存储茶叶的时候，若是一昧的将各种茶放在一起，不管种类也不问新老，那最后必然是会发生串味的。茶友们在存储白茶的过程中，若是能够注意到几处，那么新茶离变“老”也就没多久了。

老白茶怎么保存？

白茶的保存还需要遮光，玻璃罐不遮光密封性还差，长时间的光照会让叶片变红，叶片内营养物质受到光照分解，会让白茶的茶香和滋味减弱，茶汤颜色也会改变。通常茶农都会用三层包装法来存储老白茶，由外入内的顺序就是纸箱、塑料袋、铝袋。存老白茶倾向于一次定仓，就是提前选好存茶的容器和环境定仓陈化，然后就是尽量减少开箱次数。常温下保存白茶，促进白茶内含物的转化，能获得老白茶的显著陈韵，感受老白茶的陈香、滋味的醇厚感。存放白茶的温度要控制在32℃以内，最佳温度在25℃左右。再者，冰箱中的水汽重，会让白茶受潮；而且，存放在冰箱中的食物较多，气味复杂。不然再喝的时候，茶气变得单薄，茶汤也不再有醇厚感。最后我们可以用味蕾判断你收藏的老白茶是否存放得当：茶汤可以用醇厚、稠滑、柔和、甜润来形容，茶汤在嘴里滋味丰富，层次多变，尚算好陈茶。

长期储存白茶有什么优势？

长期储存白茶问题，专门对福鼎白茶有代表性的生产商和经营者进行的采访，探讨这个问题。长期储存白茶，归纳起来有以下几点：茶叶的含水率，国家标准为7%，但要长期储存白茶，含水率一定控制在5%以下。福鼎白茶在自然条件下，经萎凋、低温干燥加工而成，也属于后发酵茶类。其中的多酚氧化酶和其他各种酶类还会持续不断起作用，把福鼎白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡。


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