石古坪乌龙茶广东乌龙的佼佼者

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石古坪乌龙茶，广东乌龙的佼佼者

顶级的西岩乌龙茶具有香，甘，清，滑，醇五大特点，并因此蜚声海内外。作为广东乌龙茶代表之一的石古坪乌龙茶和西岩乌龙茶一样，也有耐泡的特点，冲泡十多次依旧芬芳，让茶人沉醉。石古坪乌龙茶产于潮州市潮安县凤凰镇的石古坪畲族村，此村位于大质山山腰，这里的种茶历史已经超过了一百年。小叶石古坪乌龙茶外形美观，细结，色泽乌绿鲜润，内质芬芳馥郁，有一种自然的花香。不管是小叶，还是大叶，石古坪乌龙都是广东乌龙茶中的佼佼者，代表着广东乌龙的高品质。

乌龙茶的明显特点是什么？

青茶具有红、绿茶的优点，既有红茶的色香优美，又有绿茶的爽快刺激味感，但无绿茶苦味和红茶涩味的缺点。造成这种明显特点的原因是因为青茶/乌龙茶制法是在绿、红茶之间。它是在摇青和静置交替进行的过程。摇青过程伴随走水现象，静置中出现退青现象。为了使部分利用PPO等酶对茶多酚等进行氧化通过走水，促进香气物质的转化与形成利用水解酶改进茶汤滋味。摇青工艺起源于此，摇青是青茶最关键的工艺，只要有摇青工艺，就是乌龙茶（青茶）。"这句话就非常形象地展现了乌龙茶工序中的摇青工艺。乌龙茶的明显特点是什么？与其制作工艺的特殊有着深刻的联系，同为乌龙茶，产地不同，工艺区别使不同产地的乌龙茶也会有不同的特点与口感。


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“毛尖茶”也容易让人乱入？

“毛尖茶”也容易让人乱入？。毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶。在茶界，黄片向来不受茶友们的待见。泡茶时，茶泡沫干净丰富的茶叶是比较好的，这表示该茶叶内质丰富，无疑对人体有益。茶泡沫主要是由茶皂素引起的，茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。它可以通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而有减肥的作用。图文综合来源于网络整理，如有侵权，请提前告知删除。

潮汕工夫茶道的核心价值

乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出工夫茶所要求的色香味。泡制工夫茶要先将水烧开后冲茶。工夫茶是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的茶道形式。工夫茶继承了这种“差额品茶法”，其冲罐有单杯至四杯等规格。这亦就是“精”字成为工夫茶道核心之一的重要原因。这种“精”，不光是潮汕人对工夫茶具的精粗要求尤为严格，连冲泡、品饮方式的技法规矩，都讲究入微。工夫茶具有很强的包容性。总之，“和、敬、精、乐”是潮汕工夫茶道的核心价值的具体体现。

喝什么茶可以预防流感

喝红茶预防流感冬天喝茶以红茶为上品。研究发现红茶可以减少中风和心脏病的发病率。而喝红茶对于预防骨质疏松有独到的作用，这样使红茶的受众更广泛。熟茶经过发酵后，会衍生大量的物质，基本上属于小分子，有利于人体胃肠道的吸附，刺激性小。因此体质弱的成人和儿童经常被告知，慎饮绿茶，更不能空腹饮用绿茶。此外，黑茶中的矿物质种类丰富，且有很多种含量要高于其他茶类。黑茶性温，有助御寒，适合虚寒体质者喝。目前，关于黄茶保健功效的研究相对较少。绿茶＋柠檬儿茶酚等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。将泡好的绿茶放至可入口的温度后，再加进一两片切好的柠檬，或者滴入几滴柠檬汁，这样能避免高温造成的维生素C损失。泡乌龙茶最好用紫砂壶或盖碗杯，而且一定要用100℃的沸水，可在冲泡开后加入3克左右的干桂花。


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