寿眉是白茶中低端茶吗

大家来回复一个来自陕西省岚皋县兄弟问题

这位茶友他想了解，寿眉是白茶中低端茶吗？大家一起来分析

寿眉是白茶中低端茶吗？

认为寿眉是白茶中低端茶，大都是源于寿眉的大叶片和茶梗，参考下图：左边白牡丹VS右边寿眉不对比没有感觉，把寿眉这个家伙和其他种类的白茶放在一起，是略显粗犷了，但是不代表他口感不好。寿眉在新茶时期带有花香气，随着年份的增加，陈化后的寿眉饼的香气容易变成呈枣香气，这也是其他白茶种类比不上的，所以老白茶很多都是寿眉饼。2）茶梗中含有糖类物质，所以茶梗多的寿眉在口感上会带有一丝清甜。寿眉是白茶爱好者的常客，产量多价格还非常友好，所以非常适合入门。这款5年的老寿眉和白牡丹拼配，口感会更好，是热销款，价格便宜分量大。15年的四季系列和11年的庚子鼠年生肖系列，这两款比较推荐有一定预算的老茶客和准备送礼的朋友，陈化后的老寿眉，口感醇厚，带有明显的枣香，滋味独特。作为福建老白茶的领导品牌，不用过多去介绍了，品牌名够大。


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微发酵白茶是怎样的？

依靠独特的自然条件，用心的制作工艺，不揉不炒的白茶，虽静默不语，但时间是最好的见证者。茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。白茶中维持一定数量的叶梗比例，有利于白茶的耐泡增加。关于老白茶的定义，有些“五花八门”，有的人说要存上10年才能称之为老白茶，又有人说老白茶嘛，年龄够老的就可以了。目前业内比较认可的说法是：存放年限达3年及以上的白茶，即称之为老白茶。微发酵白茶以福建的、建阳白茶、政和白茶为代表。

贡眉的颜值为什么比寿眉高？

贡眉在一段特定的时间内，贡眉与寿眉是不同的品种，贡眉是小白茶，寿眉是大白茶。贡眉具体出现在何时，不得而知。这一段时间内，就是贡眉自己的独立时期了。太姥山的白茶也被认为最优质。此时的寿眉与贡眉也在不经意间发生了转变。菜茶制作贡眉的采摘标准是一芽两三叶。所以你会看到贡眉的茶梗少于寿眉，而且更为均匀细小。这就是为什么贡眉的颜值要比寿眉高的原因了。贡眉与寿眉都是时代中的产物，它们的关系相互交错，寿眉是从白茶诞生的那一刻开始就被我们所定义了。

寿眉和贡眉，是两种不同的白茶

只因制作贡眉的群体种茶树品种，并不是现在的主流品种。现在，要买到贡眉的概率，比寿眉低得多。但是，在2018年5月1日最新白茶国家标准实行前，寿眉与贡眉之间的关系，在福鼎民间，却有另一种版本。那时候的贡眉，并不是现在国标当中所规定的贡眉。拿五彩贡眉压制的茶饼，叶片小巧，茶梗细长，的确会更俏丽几分。连续两年，被五彩贡眉的香气、滋味，还有它那窈窕的身形所吸引。大手一挥，五彩贡眉系列，就此淡出舞台。贡眉，从此便有了自己的独特定义。寿眉和贡眉，是两种不同的白茶，但特级白牡丹和牡丹王，却是同一种茶。

寿眉、贡眉傻傻分不清楚？

茶友们喝白茶的时候，经常听到的两个高频词“寿眉”“贡眉”，而很多人把高等级的寿眉当作贡眉来卖，寿眉、贡眉傻傻分不清楚？。其实，这个是错误的常识性概念，贡眉不等于高等级的寿眉。寿眉不同于贡眉，以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。贡眉、寿眉都属于轻微发酵的白茶类，制作工艺自然萎凋、不炒不揉。按照采摘标准，白茶品级先有白毫银针、白牡丹，才后有寿眉、贡眉。随着时间的不断陈化，五年的贡眉内含营养物质不断沉淀升华，其口感滋味甚至比白毫银针、白牡丹转化的更稠滑醇和，更容易转化出白茶的枣香与药香。


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