怎么鉴别白茶寿眉

茶友们一起来探讨一位来自内蒙古自治区开鲁县茶客疑惑
这个茶客他不懂，怎么鉴别白茶寿眉？下面我们一起来分析下

怎么鉴别白茶寿眉

春白茶里，白牡丹和春寿眉，到底该如何区分呢？或许，从外观上去分辨，是最简单直观的办法！白牡丹的采摘标准，是采茶树嫰梢的一芽一、二叶。比较叶片娇俏柔嫩的白牡丹，寿眉的叶片，更加的硕大、圆大、长大。毕竟，按照春茶季的采茶先后顺序，白牡丹采摘在前，而春寿眉采摘在后。白牡丹身量苗条，又细又窄的叶片，形似春天刚抽条的柳叶。在白牡丹的叶片边缘来看，往往处于更尖的状态，像极了瓜子脸。在白牡丹的叶背上，分布着数量更多的白毫。而紧接着牡丹王后登场的一级白牡丹，是标准的白牡丹长相，芽叶仪态娉婷，芽头饱满，而叶片娇俏。再紧跟着，普通等级的白牡丹，论起芽头的饱满程度，仍然能比春寿眉，先天优势高出一截!而大部分的白牡丹，梗是非常嫩的。白牡丹和春寿眉的区分，从整体的颜色上看，差别不大明显。牡丹和寿眉，因为相像，是对特别容易被弄混的白茶姐妹花。往往，白茶界内指鹿为马，指白牡丹为春寿眉的事，不算少见。

饮品饮白茶的三个关键点

品饮白茶有三个关键点不要错过：温润泡后闻毫香、浸泡后观杯里茶形、因后感受喉部的蜜韵即能体会到白茶特有的“毫香蜜韵”。茶汤的口感大致有：浓、鲜、甘、醇、苦、涩等类型。有时候虽然只是一种气味，但是当茶汤在口中来回游走而厚薄不一时，也能产生不同的层次感，这表明这款茶的内质足够厚实。其次茶汤入喉，是否顺滑，吞咽是否容易是最为直观的感受。胶质丰厚的茶汤润滑的效果显著，可以轻易感受到吞咽容易。最后则是品回味是否持久，茶汤喝下后，吞咽口水，同步感受口水在吞咽时的顺滑度。饮茶后吞咽口水，是进一步确认茶汤的顺滑度，与顺滑的持久度。


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大白茶与绿雪芽

大白茶与绿雪芽大白茶：菜茶群体种里面培育出来的无性繁殖树种，植株相对高大，芽头肥壮、叶片舒张而且大，产量高，主要生产白毫银针、白牡丹、寿眉。由于白毫银针采摘时温度低，氨基酸含量高，因此它的鲜爽度最高。白牡丹既保留了白毫银针的鲜爽，有带有独特的高扬花香气，汤色杏黄或橙黄，茶汤鲜醇。品品香位于福建福鼎，其创始人林振传先生是白茶制作技艺非物质文化遗产传承人，亦是王奕森老先生的徒弟，曾参与过白茶相关的标准制定中。绿雪芽所属福建省天湖茶业有限公司，拥有自己的白茶园，同样是白茶国标的起草单位之一。旗下有绿雪芽和太姥山等品牌。

秋寿眉的形形味味分辨

在白茶当中，秋寿眉历经的雨露风霜是最长的，同时也是产量最高的，可谓是常伴我们的寿眉老友。下面我们来从外形、香气、口感、汤色来一一分辨，细细了解我们的秋寿眉老友吧。大体上秋寿眉在外观上显露得略带老气，粗朴的叶梗，舒展的叶片。轻轻摸下它的叶表，滑滑的，秋寿眉的叶表上带着一层白色的薄膜。秋寿眉的叶片不仅舒展宽阔，而且整体的颜色也更为斑斓丰富。秋寿眉的采摘期是较长的，节气跨过了立秋、白露、寒露，这三个不同节气下所产的寿眉在外观上也会带着一些变化。我们要来体会秋寿眉的香气，是一定要对秋寿眉新茶和老茶作区分的。午后正是一天之中最闲适之时，闲来无事，来一品2018立秋寿眉和2016秋香寿眉的芳香是最为美妙不过的。秋香寿眉入口是稠滑，滋味醇厚，伴着药香味入喉，滋味却是这便甘甜爽口。秋香寿眉汤色更重，由黄绿转向偏褐色、偏锈红色，汤色层次变化更丰富。秋寿眉这形香味色分辨下来，茶友们有没有对我们的寿眉老友有更多了解呢？

白茶到底是白牡丹还是寿眉

近来，发现市场有一个常见的问题，就是有很多茶友会把白牡丹和寿眉分不清。图一图二图三图四图五以上都是比较常见的白茶形态，各位如果拿到上面的五种茶样，都能准确说出这些白茶到底是白牡丹还是寿眉吗？如果全说对了，恭喜你，你已经对白茶的等级基本掌握了。如果没说对，或者是基本靠蒙的，那你不妨听我说一下什么样的白茶是白牡丹，什么样的白茶可以称作寿眉。其中，牡丹王，和特级，高级基本上大家是不会混乱了，主要是一级和二级会混乱，比较容易区分。而到了一级，二级就比较困难了，这是因为白牡丹一级和二级其实已经很接近寿眉了，区分一级白牡丹和二级白牡丹，要看他们是否都有少许的芽头，并且叶子不能特别的老。并且我们有时候都会把二级白牡丹直接划到寿眉去了，寿眉基本上是不分等级的。


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