老白茶为什么不能多煮

大家来探讨一个来自吉林省龙井市兄弟疑问

这个茶客她想知道，老白茶为什么不能多煮？这个是网上找的答案

老白茶为什么不能多煮

老白茶内含物质丰富经得起反复煮老白茶之所以适合煮着喝，是因为它的内含物质丰富，能够经得起反复煮饮。老白茶的这一特性，源于其制作工艺。此消彼长，黄酮类化合物随之闪亮登场，为老白茶保驾护航。在众多白茶中，尤其是茶梗粗大、叶片粗大的老白茶寿眉，是最适合煮着喝。而炭炉比电炉又更适合老白茶的脾性，炭炉煮茶，茶汤更柔。老白茶“煮着喝”这种健康、养生的饮茶方式如今已经成为了人们喝茶新趋势。如果你也想试试老白茶的醇厚味道，那就煮起来吧。


本文内容来自网友推荐的精品文章，我们会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下本站，下一期重点为大家推荐的重点话题是：白茶都要煮着喝吗？白茶和什么一起煮好喝？老白茶冲泡方法？白茶用来煮还是泡？，下面我们来继续深入介绍本期话题。

老白茶一定要煮着喝吗？

反观在茶圈里，甚嚣尘上的“老白茶就是要煮着喝才好”这类说法，迷惑性太大。唯有换成煮茶，并且是长时间暴力地反复去煮，才能将劣质茶内部仅有的零星茶味榨出。一款非煮茶不能释放出茶味的老白茶，它的品质问题多多。茶友们平时在煮茶时，可别再盲信“老白茶一定要煮着喝”这类谣传！而用铁壶煮茶，并不能起到软化水质的效果。常识错误之，老白茶一定要煮着喝吗？其实，白茶适合拿来“煮茶”的期限，并非一定要满7年。老白茶，储存时间不低于3年。与此同时，还能享受煮茶过程，带来的美妙乐趣。

为什么有些人不喜欢煮茶？

所以，隔夜茶也切忌不能喝。而煮茶时候，茶中的高沸点物质才得以释放，这时候茶汤会变得更加香醇。煮出来的茶汤会更加甘醇，口感好，有浓浓的枣香、药香。黑茶属于后发酵茶，也可以煮着喝。煮出来的黑茶，可以将茶香完全散发出来，口感也比沸水泡出来的好，而且功能成分也更利于人体的吸收。这类发酵程度低，沸水冲泡已经足以把其中的物质激发出来了，如果煮着喝，会造成茶叶发黑，茶汤变紫，茶味更是让人难以接受，更别说入口了。首先是水温，如果是泡过的老茶，再进行煮制时，要用温水，用冷水煮出来的茶汤味道会大打折扣；对于没有泡过的茶，要先洗茶叶，再加冷水煮，这样更容易将茶煮开。其次，对于茶具也有要求，得保证茶具一定要干净，而且茶壶不可太小，否则会因水量少而产生困扰。茶水比例要适宜，茶叶不可太多，因为要高温久煮，要时刻注意茶汤的平均。

老白茶怎么泡才好喝

老白茶耐泡是公认的，慢慢泡个十多泡都没问题。但冲泡已经不能完全激发出老白茶的精华，煮饮会更加浓醇。老白茶可以先冲泡到五次左右，置入耐热玻璃壶或者陶壶，煮开之后调成小火，慢煮两分钟，根据个人喜好的浓淡调整茶量和时间即可。煮出来的老白茶，喝起来醇香十足，有淡淡的枣香或者药香，喝完感觉温暖、舒畅，有如沐浴在冬日的阳光下那般幸福与恬静。老白茶的品种是较多的，主要有寿眉(贡眉)、白牡丹、白毫银针等，而品种不一样，其冲泡的次数也会有所不同，一般是5-8次。受潮之后的白茶，因为吸收了过量水分的缘故，含水量严重超标。在正常储存之下，茶叶并不会产生大量明显的酸味。吸收异味之后，茶叶本身的香气被扰乱，白茶香气不纯，饮用感受大幅度下降。

白毫银针不适合煮着喝吗？

不适合煮着喝的原因与白毫银针无异。上了年份的银针以及寿眉，煮茶风味卓绝。柔顺的茶汤包裹性极强，舌面上润泽一片，极为舒爽。细啜一口茶汤，药香便在口中泛滥了起来，逐渐弥漫至整个口腔，曼妙至极。不禁感慨，这或许就是时间的魅力。咽下茶汤后，舌根处便会有淡淡的清甜味道，其中还夹带着曼妙的茶香。这对于存放了多年的白茶而言，是一种浪费。将5克叶底投入300-400毫升的纯净水中，直接加热煮茶。并不存在，白毫银针不适合煮着喝吗？。如此言论，对自己、对白茶来说都不公平。


大家如果是对老白茶为什么不能多煮有自己的解读，欢迎在下面评论区发表，大家互相交流。
原创不易，如果觉得这篇文章对大家有帮助可以关注我，点赞和转发给朋友