挑选出来的“优质白茶饼”滋味不对?知道真相后,让人直呼上当!
- 白茶知识
- 2021-06-16
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《1》
选,遣也。《说文解字》是这样解释的,选的本义是挑人派遣。
永乐帝朱棣差遣郑和前去泰西,需要挑选一批随行人员。
张贴皇榜,挑选航海过程中需要的人员,像会阿拉伯语的翻译,医生,水兵,向导等等。
参与企业选拔的人员工作没有进行严格的门第,外貌,外貌要求,但一定要适应中国海上较为艰苦的生活学习环境。
像上了年纪的,或者年纪较轻却会晕船的人来说都是一些不符合随行工作人员的标准,自己的身体健康状况方面都有重要问题,反而会拖慢团队的行程。
因此,选拔的人员不仅要具备航海过程中所需的技能,而且要身强力壮,这样的人才才能被录用。
这样,在西海下部需要一系列繁琐的准备之前,人才的选拔也需要严格的要求。
如果选派海上调度员的条件严格,其实挑一块蛋糕的优质白茶饼不是好办法让。
随着“一年茶,三年陈,七年宝”在茶圈盛行后,老白茶的身价便水涨船高,但有时候,难免会挑花眼,选到品质较差的白茶饼,甚至买到做旧茶,浪费了精力和金钱。
买白茶饼时,应该看哪些地方避免踩坑?不妨接着往下看看。
感受一下茶饼的紧绷和干燥
选择白茶蛋糕时,你可以把蛋糕拿在手里,感觉它是否松紧。
如果感觉像铁饼,没有柔软感,茶饼边缘很紧,不建议买这样的白茶饼。
压得过紧的白茶饼往往是由于工艺不佳或缺乏制茶者的经验造成的。
手里拿一个好的白茶饼,除了饼窝会有点紧硬,周围的饼体会松弛。
《3》
二看,茶饼颜色是否正常
颜色是区分茶饼质量最直观、最容易观察的方面。优质白茶饼色泽协调,即使老白茶饼,色泽也不会暗淡。
比及陈化一段时候,酿成老白茶饼后,打开白绵纸,能够清楚看到深绿,浅绿的叶片,还有银白色的白毫点缀在其中,
如果是秋天的白茶饼,颜色会更丰富多彩,就像秋天的景象一样。
存进旧白茶饼后,颜色也五颜六色,主要是黄褐色,眼睛还是看着舒服的。
另一方面,如果一块白茶饼没有生命,全是棕色、砖红色甚至是黑色的,而且看起来很陈旧,那么这个茶饼很可能是做旧茶的,最好不要买。
制作旧白茶蛋糕必须经过极其粗略的处理,如桩、晒伤和高温干燥。
经过这样的蹂躏,叶子里的色素几乎耗尽,烧完菜茶叶的颜色会变成灰褐色甚至黑色。
三闻,香气以及是否可以舒服无异味
质量好的白茶饼,一定要闻起来舒服,有各种天然的新鲜感。
新型白茶糕的干茶香主要是花香和鲜笋香。
产地好,工艺好,存放的老生日蛋糕也会有枣香,这是蒸枣糕的一般甜丝丝香气。
做老茶的话,叶子会高温烘烤,茶香肯定不会那么多样舒适,甚至会有烟熏焦味。
如果贮存老白茶糕,不经意间受潮变质,香气会慢慢减弱,甚至出现口味呆滞、梅子味或霉味等怪味。
如果储存在异味环境中,老白茶蛋糕也会吸收周围各种口味,茶香自然混合,不像以前那样香。
《5》
白茶饼品质的好与坏,总是我们逃不过味蕾的检验。
好贮藏后的老白茶饼,香气比较内向平静,茶汤自然也醇厚柔滑,后香甜。
优质老白茶饼汤很润滑,入口有一股力感,重压舌面,极厚滑。
汤滑下喉咙,像布丁一样滑落,只留下香气和甘慧萦绕在喉咙口。
相反,制作老白茶饼丰富了口感和体验。
老白茶饼,经过粗糙的老工艺,茶叶中的大量营养物质被破坏,煮出来的汤降低了新鲜度,即使有高温干燥留下的焦味。
如果是因受潮变质的白茶饼,冲泡出来的汤会稍稀,不那么醇厚,最严重的情况下还会发酸。
《6》
白茶饼圆规则,加上独特的风味,储存空间小,深受茶友喜爱。
郑和下西洋社会需要进行层层管理考核,才选到合适随行的人员。
品质好的白茶饼也要层层筛选,才不会挑花眼,选错茶。
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