绿茶玻璃杯、普洱茶紫砂壶、白茶盖碗，那冲泡红茶还有哪些讲究呢

《1》

快来台风了，天气仍然燥热不堪。

烈日炎炎，热天炎热，蝉声不断，很难避免让人感到疲惫。

为了摆脱炎热和干燥，许多朋友喜欢喝冷饮。

在炎热的夏日，当你喝下一碗新鲜的绿豆汤时，就没有口渴和烦躁的地方了。

然而，有许多种绿豆汤的烹饪方法，口味多种多样，有加米煮熟，也有加百合、海带、南瓜等。

三伏天来缓解热量，除了喝几碗凉汤外，还应该多喝点茶。

喝一杯又甜又香的红茶是个不错的选择。

但是喝茶的时候，泡一杯茶是很有技巧的。

《2》



虽然，夏日的冷饮，很多方式通过混合饮料。

加入其他东西混合饮用，但会影响好茶本身的风味发挥。

适度发酵的红茶具有独特的花香和果香。

最后，如果要喝红茶的味道，评价茶的品质，不建议喝。

因为加入调料，泡出的红茶难以达到真正的色彩表现。

茶香是否清香，香气是否持久，汤的味道是否清淡等。，都被遮住了，像躲在云雾后面，很难看清。

喝茶出茶，味道不好茶的味道，很难分辨下茶汤的味道。

《3》

不当以及泡茶法之二，投茶量太多



在碗里泡红茶时，有两个地方需要注意，以便更精确地控制茶的比例。

第二，独立泡袋密封包装的红茶，用盖碗冲泡时更无忧，泡出来的泡泡即可。

另外，单独一袋密封的红茶，拆包后密封性能差，不适合分几次慢慢喝。

所以在开放后盖碗一次性酿造完成，效果更好。

《4》

不当以及泡茶法之三，定点进行注水

当用盖碗冲泡红茶时，不宜在冲泡前几次采用定点注水的方法。

然后，受水浮力的影响，大部分没泡过的干茶会浮在汤的表面，难以有效提取茶香物质。

这汤味道清淡，没有丰富的内容可言。

茶叶开始时，前三冲、前五冲等，可能无法将茶叶干透湿润。

换句话说，定点注水的方式并不能做出好茶最好的香气和口感！

当用水冲泡时，用手持水壶将喷嘴的出口对准盖子碗，快速循环并倒水。



《5》

不当以及泡茶法之四，闷一闷再出汤

红茶，是不提倡闷泡的。

茶汤的颜色是被大量的水溶性茶色素浸出的，汤的颜色很深，看起来像中药汤。

当汤加深时，茶的香气减弱。

红茶中的花果香味、松烟、桂圆、花蜜等都闻起来比较淡。

其原因是茶叶中的芳香物质是挥发性的，当汤浸泡时间过长、时间过慢时，会释放出大量芳香烃、苯甲醇等。

最后，对优质红茶最大的危害是茶的味道会很浓，泡得苦。由于咖啡因、苦儿茶素、茶多酚和其他物质的过量浸泡，使得红茶汤变得不新鲜，而是苦涩。

泡好茶，不宜闷。

《6》

不当泡茶法之五，85℃的水温冲泡

“红茶不宜泡在沸水里，会使茶汤变酸，沸水冷却后再泡茶是不合适的。”



因为，红茶的质量好，自然风味无可挑剔，没有缺点可寻。

优质红茶，无论水温如何，都不会发酸。

而红茶汤发酸味的真正原因，与茶叶制作过程中过度发酵，产生酸味有关。

《7》

一不小心，吹空调喝冷饮就凉了，那湿气就跑进来了。

而在这样炎热的天气里喝茶的方式，还是选择甜香红茶为好，更符合当季特点！