一个老白茶饼没拦住,茶友喝坏了肚子,这种发霉的老白茶尽量少喝
- 白茶的泡法
- 2021-06-16
- 663
《1》
炎热的七八月份,由于出汗多,能量消耗大,人体容易疲劳,对身体的维护不容忽视。
长时间放置在露天环境的木椅木凳上,经过露水后水分更多。
表面是干燥的,但太阳过后,温度升高,水分向外释放。
如果你不注意一个好的方法,可能不利于身体的维护。
就在之前,一位来自广州的茶友问到了晒茶这个话题。他说老白茶保存了八年,现在发现发霉了。可以晒晒太阳喝喝吗?
《2》
对于老白茶,一旦模具发生,这意味着茶内的风味材料完全崩溃。芳香烃和芳香醇等茶香物质文化组成被破坏进行分解,生成一个杂乱的气味。
但陈年白茶中的可溶性糖、果胶、茶氨酸等味觉物质也受到严重破坏,鲜甘爽等茶汤的风味也大受挫折。
用发霉的老白茶冲泡出来的茶汤香气清淡,口感清淡,饮用价值很低。
这种老白茶已经贮存出了冲泡过的茶,并且会喝汤,味道说明茶的味道不好,味道不顺滑,味道不好,这些都是次好的。
真正重要的是,喝这种茶可能会对健康造成危害。
《3》
一些发霉的老白茶,你能用一下吗?
没有用。
利用三伏天的高温和烈日,将因潮湿而有霉味的老白茶放在室外阳光下晒几个小时,即可恢复干燥状态,霉味消散。
但本质上,发霉的气味消散了,并不意味着白茶的精华可以恢复。
否则,面对一大袋已经发霉的白茶,不能再喝,也不愿意扔掉,会让心情变得很难受。
《4》
许多茶叶爱好者对白茶的储存有这样的误解:他们认为烘干茶叶可以防止茶叶受潮。
但现实是,不推荐。
赤日时头部天气炎热,温度高而且热,将茶叶储存在家中户外的“太阳”下,虽然不到半天茶叶就会完全干燥,进一步降低茶叶的水分含量,防止茶叶受潮。
但在保存茶叶时,通过烘干茶叶来防止水分超过益处,会使茶叶白色物质被晒伤和晒伤。
在茶叶香气上,高温暴露会破坏老白茶中的芳香物质,表现为药陈香的香气,米和米叶受损严重。如果是储存了七八年的老白茶,然后拿出并放入室外阳光下,就会破坏白茶香味的珍贵转化,导致多年的精心保存毁掉一次。
综上所述,晒黑茶会导致白茶的香味,都疼。
从保湿的角度来看,太阳茶不能防止白茶变质。讲究存茶的方法,才能存好茶!
《5》
白茶长期贮存,如何避免茶叶发霉?
茶内的干燥性可以长期储存。
因为在存放茶叶的后期,白茶内部的水分会逸出,导致好茶由内而外受潮,难以防患于未然。
干白茶,茶梗会被切断,会有清脆的声音。当你拿着一把干茶时,它会像秋叶一样沙沙作响。
如果白茶的干燥度达不到标准,会因为叶子内部水蒸气含量高而使手感明显变韧。以后即使储存再仔细工作,储存很长时间的茶叶还是有霉菌的风险。
第二步,对白茶进行包装封口,长期贮存茶叶用三层包装。
在包装之前把茶叶装在铝袋里。用绳子把袋子绑紧,塞进塑料袋里,再次密封。
如果只使用薄纸袋装茶叶,在潮湿气候的南方会保存多年白茶,因为封口茶叶包装不够,会使好茶潮湿发霉的概率较高,这是不适当的。
第三步,储存在干燥的房间里
防潮是防止白茶受潮发霉的关键步骤。
家里储茶时,放白茶进书房、放干净无味杂物、放闲置橱柜会更合适!
《6》
时过经年,取出作为一款存了多年的老白茶。
为了不辜负时间的恩赐,妥善储存茶叶是很重要的。
无缘无故保存好茶,导致白茶发霉,岂不可惜?
本文由福鼎白茶于2021-06-16发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系我们。
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