为什么有的老白茶颜色鲜亮,而有的陈旧不堪?哪个才是真的?
- 白茶是什么茶
- 2021-04-23
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《1》
你也陷入了一些认知误解吗?
当您查看背景信息时,偶尔会看到这样的评论:
“你的老白茶怎么这么绿?谎报年份了吧。”
不禁让人想问一个反问,白茶的年龄,和茶色的深浅,有什么直接的关系?
有没有证据表明白茶经年累月,会变成红茶和棕茶?
当周围没人能说实话,你看到的老白茶颜色暗淡的时候。
这样,它可以起到催化剂的作用,加深误解,让你越来越远的道路上。
最后,长期没有正确认知的滋养,只能在劣质茶中流连忘返,失控。
陈年白茶的真正颜色不是深褐色。
相反,如果你看到一块新鲜的绿色陈年白茶,请不要怀疑你的眼睛。
满芽以细腻的叶子,绿色和白色为主色调,充满活力,充满活力的外观。
显然不是,还是以绿白为主。
但原来的鲜绿色,随着陈化年的增加,变得有些暗淡,看上去像灰绿色、深绿色。
但这是白茶在自然陈化下的变色规律。
它提醒人们,深深印在每个人脑海中的紫霞仙子是如此美丽。
美人在骨不在皮。
既然天然的陈化老白茶不是深棕色的,为什么市面上有这么多“老白茶”?
我一打开它,就吓了一跳。
《3》
泡茶是茶界的败家子。
虽然大家都害怕,但还是有人为此付出代价。
这也反映出人们对泡茶的认识还不够深入。
做老茶是指通过阳光暴晒、堆放、高温烘干等特殊加工工艺制作老茶。
给人看这么老的样子,再加上茶店老板的倡导和误导,让很多新茶友产生了一个想法:老白茶就是这样的样子。
说到真正的老白茶,色泽自然,外观极佳,却一转身就不见了。
事实上,摆在我们面前的是一杯真正的陈年白茶。
做旧茶,不值得购买。
即使价格下跌到底线以下,也不能改变其极差的质量、劣质的缺陷。
泡茶的过程是对茶的一种滥用。
茶叶薄薄地摊开,挂在离地面约70厘米的水幕里,在温和的阳光下晾干。
萎凋完成后,下一步是在低温下缓慢干燥,使茶叶中的水分完全干燥,达到标准含水量。
因此,老白茶在一层层变幻莫测的香气中,香气四起,花香、叶子、\
剩下的,只有做老茶的味道,闷、焦的味道和茶无味。
所以在选择老白茶的时候,不能只看年份,而忽略质量。
《4》
倒也未必。
看来绿色是新白茶应该的样子。
但我们忘记了秋眉毛的存在,它的颜色,不是所有的绿色。
由于秋寿梅的采摘时间是从千年节气前后开始的,经过一个夏季的高温和日晒,叶片中的叶绿素略有分解,而叶黄素和番茄红素大量出现。
漫江碧透,百舸争流。
”
像一条深灰绿色的丝巾,饰以五颜六色的饰物,组合恰到好处。
它看起来不那么绿,只是因为颜色鲜艳。
秋寿梅的颜色虽然没有春白茶那么清新翠绿,但并不代表质量差。
丰富多彩的外表下,茂密的茎和叶,有一种微妙而柔和的香气和味道。
不管是什么颜色的新白茶,都值得一喝。
《5》
从外观判断白茶的年份是一项艰巨的任务。
但对于一个有浅茶饮用经验的人和短时间喝白茶的人来说,困难更大。
根据白茶的颜色推断年份是不准确的。
天然\
老白茶出现绿色也就不足为奇了。
相反,新白茶不仅有绿色,而且可能有五种颜色。
因此,利用颜色来预测白茶的年龄,根本无法确定。
在购买茶叶之前,必须了解白茶在每个陈化阶段的真实面貌。
本文由福鼎白茶于2021-04-23发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系我们。
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