白茶寿眉口感

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白茶寿眉口感

用保温杯闷寿眉5分钟，汤色有点红了，那个时候的口感与红茶类似。或许明年春天经常喝绿茶，又喜欢白毫银针了。喜欢绿茶清爽口感的，建议选择白毫银针、白牡丹。从价格上讲，白毫银针最贵、白牡丹次之、寿眉性价比最高。里面一位茶友提到过：楼主把不同品种的单丛、不同焙火程度的单丛放在一起比香气，这根本没有可比性嘛。什么产地、树种、焙火程度我根本不懂，也不想去研究，这不是我的本职工作啊。这些应该厂家、商家来做呀，茶叶产地各单位进行标准化呀。所以本文的对比有两个维度纵向对比品品香2020年生产的白茶寿眉口感横向对比品品香、绿雪芽、馥益堂2016年的寿眉但是结果会令你们失望的。品品香2020年生产的白毫银针、白牡丹、寿眉饼对比香气白毫银针很鲜嫩，如同青草。

老茶客不爱喝秋寿眉的真实原因

秋寿眉没有芽头只有叶片，等级太低？即使，比起白毫银针和白牡丹来说，显得有些瘦弱，有些修长。所以，老茶客不爱喝秋寿眉的说法，不过是谣传罢了。秋寿眉没有收藏价值，不值得囤茶？在新茶时期，寿眉的价格适中，是性价比之王。而其它的白茶品类，拥有自己的香气特点。寿眉给人的第一印象，往往是廉价。诚然，比起产量低的白毫银针和白牡丹，寿眉的价格确实比较实惠。其实，正是因为寿眉有产量，才能让更多人看到。


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一年茶，三年药，七年宝——寿眉

作为白茶产品中出货量占比较高的寿眉，与白毫银针相反，是完全使用茶树嫩梢和叶片制作的白茶，基本不含芽头。寿眉外形如同枯叶，但是口感柔滑，是很多茶友的白茶入门引路人。老寿眉则具有独特的陈香，用于煮茶堪称神品，素有“一年茶，三年药，七年宝——寿眉”的说法。事实也证明，稍存放两三年的寿眉，会变幻出一种竹叶和糯米混合的香味，清甜爽滑，经过岁月的历练，还会产生类似于枣香的味道，红色的茶汤清澈透亮。而寿眉，就因为大枝大叶的品相，被冠以廉价的名义，这是十分不公正的。虽然白毫银针和白牡丹具备白茶“白”的明显特征，但是这两种茶对我来说无论是泡着喝还是煮着喝，都觉得滋味寡淡，远不如陈年寿眉煮出的醇厚顺滑的茶汤那么令人沉醉。但是喝寿眉，特别是煮出来三年以上的寿眉陈茶就不会有肠胃不适的感觉。这是因为寿眉陈茶茶性由凉转温，仍然保存了清凉解毒、退热祛暑的白茶功效，还少了过于寒凉、是药三分毒对身体的不良反应。

春寿眉和秋寿眉，哪个更好？

寿眉在春季和秋季都有产出，采摘季节跨度之长使得寿眉产量极为丰富，价格也比白毫银针和白牡丹亲民。所以单从外观上来看，无论是春寿眉还是秋寿眉，都是一个芽头，三片或四片叶子，茶梗较之白毫银针和白牡丹更为粗大。而春寿眉和秋寿眉的香气差异，还未冲泡便可见一些端倪。而秋寿眉的茶香中，浓郁的花香占据了主战场，由于茶梗较之春寿眉略粗粗，秋寿眉能够储存较多的芳香物质，在香气的层次感上远胜于春寿眉。要说春寿眉和秋寿眉哪个更好，这个问题真的没有一个标准答案。

秋寿眉的形形味味分辨

在白茶当中，秋寿眉历经的雨露风霜是最长的，同时也是产量最高的，可谓是常伴我们的寿眉老友。下面我们来从外形、香气、口感、汤色来一一分辨，细细了解我们的秋寿眉老友吧。大体上秋寿眉在外观上显露得略带老气，粗朴的叶梗，舒展的叶片。轻轻摸下它的叶表，滑滑的，秋寿眉的叶表上带着一层白色的薄膜。秋寿眉的叶片不仅舒展宽阔，而且整体的颜色也更为斑斓丰富。秋寿眉的采摘期是较长的，节气跨过了立秋、白露、寒露，这三个不同节气下所产的寿眉在外观上也会带着一些变化。我们要来体会秋寿眉的香气，是一定要对秋寿眉新茶和老茶作区分的。午后正是一天之中最闲适之时，闲来无事，来一品2018立秋寿眉和2016秋香寿眉的芳香是最为美妙不过的。秋香寿眉入口是稠滑，滋味醇厚，伴着药香味入喉，滋味却是这便甘甜爽口。秋香寿眉汤色更重，由黄绿转向偏褐色、偏锈红色，汤色层次变化更丰富。秋寿眉这形香味色分辨下来，茶友们有没有对我们的寿眉老友有更多了解呢？


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