福鼎贡眉白茶可以煮吗

我们来答复一位来自湖南省南县茶友问题

这位茶客他想弄懂，福鼎贡眉白茶可以煮吗？下面我来告诉大家

福鼎贡眉白茶可以煮吗

而对于煮白茶来说，讲究上就多些，当年出产的新白茶，不适合拿来煮。讲到底呢，能否将白茶进行先泡后煮，是需具备某些方面的条件的，并不是说任何品质的白茶都适合。年份足够，内质足够的白茶，无论是白毫银针、白牡丹还是寿眉，都可以进行先泡后煮。白毫银针要煮的话，其实步骤也是比较简单的，此处先给大家说一下。不过这里还要再强调的是，当年的白毫银针是不能煮的，如果你买到的是当年的新茶，一定不要选用这种方式。因为白毫银针多数都是芽头，煮着喝过于苦涩，要煮白毫银针，建议挑选陈年白毫银针煮，并且要先冲泡3-4次左右再煮着喝。那么煮水达到冒泡大小如鱼眼时，借助茶匙、茶针、茶夹等工具把泡过的白毫银针茶叶放入玻璃壶内；之后水和茶叶一起再煮20秒后停止加热，让茶叶再泡30秒。而像贡眉、寿眉则可以选择煮1分钟，余温2分钟。


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陈年白毫银针怎么泡？

同样因为细胞壁薄，所以内含物质析出的速度快，一不小心就会让茶汤出现苦涩，且比较不耐煮。因此新茶白毫银针是不适合用来煮的。陈年白毫银针可以煮，但白毫银针和白牡丹的产量低，比较珍贵，所以茶友们都会在冲泡之后再煮茶，笔者也试着在泡淡之后煮饮，滋味还是很不错，毫香足，还有丝丝蜜韵。陈年白毫银针、牡丹相对来说没有寿眉、贡眉耐煮，不过也可以煮上2水。白毫银针怎么泡投茶：根据盖碗的大小而定，一般投茶量是盖碗容量的1/3，切勿太多，少了还可通过控制水量来掌握茶汤的浓度。白毫银针怎么煮白毫银针多数都是芽头，因此在冲泡5次左右就可以煮着喝了。通过本文的介绍，相信大家都知道白毫银针新茶是不能煮着喝的，白毫银针过于细嫩，如果是新茶煮着喝，茶汤过于苦涩，难以下咽。而煮陈年白毫银针则应先冲泡几次后再煮。

老白茶可以直接泡着喝吗？

老白茶当然也可以直接煮着喝。经过沸水冲泡过后的老白茶，它的茶多酚茶多糖茶氨酸黄酮类化合物质都融入于水中，形成了白茶的这种纯滑柔和饱满之感。老白茶在煮的过程当中，我们茶友们也可以根据自己的身体情况，可以适当的增加一些辅料，例如陈皮红枣，桂圆生姜，根据自己的喜好可以作为添加一起煮着喝，别有一番风味。那第三个要点就是我们饼茶冲泡的一个技术掌握了。认识完白茶的冲泡，我们也能够感知得到白茶它是一款与世无争又是一款清新脱俗的茶。

绿茶与白茶一块混泡？

而白茶属于微发酵茶，主要工艺是萎凋与干燥，主要代表茶有福鼎白茶、政和白茶。福鼎白茶那么我们能否将绿茶与白茶这2款不同类型的茶一块混泡？绿茶的杀青工艺主要就是通过高温破坏鲜叶中的氧化酶活性，不让鲜叶中的茶多酚发生酶促氧化。又因工艺不同的缘故，导致白茶与绿茶不管在外形上、口感上以及功效上皆有大区别。总的来说，绿茶与白茶的汤色还算比较接近。但是绿茶中的青草味会比白茶来得重，主要原因或许是有些绿茶在杀青工艺上没做好。绿茶与白茶的香气是不同的，两种茶类的香气碰撞在一起，我们不能保证大家都会喜欢这种味道。就像我们不可能将糖水与盐水混在一起喝。绿茶与白茶的茶性是不同的，不宜混在喝。总之，绿茶与白茶诸多不同之处，混着喝恐怕无法获得好滋味，且混着喝也容易“醉”，所以不建议两种茶类混着喝。茉莉花茶：茉莉茶与绿茶相结合方式两者相似可以找两款相似的茶。绿茶与白茶也可以混上一些，掌握方式一“一多一少”就可以了。

寿眉和贡眉的区别

但当2018年5月1日后，新版白茶国标正式推行，二者便开启了分道扬镳的道路。国标中的寿眉和贡眉，是清晰分开的。但不少茶掌柜在售卖的时候，常常将二者混淆，甚至把等级高一些的寿眉，或者有芽头的寿眉称为贡眉。其实，前面我们已经对贡眉和寿眉做过大致的介绍了。所以，贡眉也因为产量太少的原因，难以成为有效的经济作物，渐渐淡出了历史舞台。而当白茶陈放3以上，即可称之为老白茶。潜移默化中，就会认为老白茶比新白茶更好。买白茶时，除了选择年份，更应该着重关注产区、工艺、储存。欢迎关注，了解更多白茶知识！


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