福鼎白茶具体采摘时间

朋友们一起来探讨一位来自广东省海丰县兄弟疑虑
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福鼎白茶具体采摘时间

由于海拔高度的不同，温度每升高100米，气温会自然下降0.6℃，受气温影响，高山白茶的开采时间还比平地茶园略上三、五天。每年春白茶的采摘规律，往往先采白毫银针、再到白牡丹、最后到春寿眉。随着茶树的不断生长，白毫银针的采摘落下帷幕，白牡丹紧接着登场，将白茶春茶季推向新高潮。以2020年的春茶开采数据看，福建产区内的乌龙茶，它们大多要到四月多才陆续开采。何况对白茶、红茶、以至普洱茶来说，等过了谷雨，基本上春茶季的高潮已过。黄茶的采茶时间，和产区所属地和原料采摘标准，关联紧密。2020年3月13号，广西苍梧六堡茶少量开采，再过一星期左右大部分茶园迎来开采期。通常普洱茶的采摘时间是在3月。从2020年度采茶数据显示，从3月5号起小面积开采，一直到3月25日大面积开采，到立夏前春茶采摘结束，期间横跨的时间长。每年有关名山头的普洱春茶采摘，备受瞩目。所以，每一年的春茶开采消息，能引起众多有经验的茶客关注。

白茶、普洱茶、乌龙茶的开采时间

白茶的开采时间大约在每年3月中旬左右，具体要根据当年天气和茶树生长情况来决定。每年春白茶的采摘规律，往往先采白毫银针、再到白牡丹、最后到春寿眉。随着茶树的不断生长，白毫银针的采摘落下帷幕，白牡丹紧接着登场，将白茶春茶季推向新高潮。乌龙茶（青茶）乌龙茶采摘的时间相对较晚一些，到四月多才陆续开采。等到了五一期间，基本上大面积采摘、上市。而位于湖北的青砖茶，则是3月20号少量采摘，4月4日大面积开采。而普洱茶的上市时间为：3月5日左右台地茶、小树茶开始采摘。


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最早采摘的茶叶是什么？

茶叶采摘的时间具体的分工艺，产地，茶种等几个方面综合起来的要求的。以公历一年来算，最早采摘的茶叶是做绿茶芽茶的龙井，正常情况下贵州四川广西一些茶区的乌牛早可以在一月中旬以后开始采摘，价格也不贵四五百块一斤干茶，浙江地区乌牛早二月上旬就可以采摘。然后到三月份，绝大多数的乌牛早龙井43，白茶，平阳早，小叶福鼎都进入采摘期，而早期的乌牛早到三月底已经采摘结束了。这些早茶种很多只采摘一季春茶，就中重度修剪，整个下半年就留枝条养树冠了。进入四月中旬以后，一些大叶子茶开始采摘主要是广东福建云南那些重口味茶叶，这些他们宣传的太多就不重复了。然后是夏秋茶最后像广东还有最后的晚秋茶或者冬片，那就是最迟的茶了。

白茶什么时候开始采摘？

白茶并非采摘时间越靠前越好，正常情况下，白茶3月份才开始采摘。如2020年春白茶是三月中旬开始采摘，而2017年则是三月下旬。如果在茶叶还未成熟时强行采摘，那么采摘下来的茶青太嫩，内质不足，制出来的成品茶品质自然不佳，口感、香气都是偏薄的。春白茶不能太早采摘，也不能太晚采摘，当茶青已成熟到可以采摘的程度，却因人生不足或下雨天无法采摘等问题导致茶青过度生长，采摘下的茶青所制成的茶叶品质也会降低。有了好茶青，还要有好工艺，这样制作出来的干茶，才能冲泡出品质最佳的茶汤。

福鼎白茶伏季休茶全面结束

福鼎白茶伏季休茶全面结束6月21日，在历经为期45天的“伏季休茶”后，茶乡点头茶农开启新一轮茶叶采摘劳作，标志着今年伏季休茶全面结束。21日中午，笔者在纪生缘生态茶园基地及周边的茶山看到，一株株茶树上已经长出长长的嫩绿新叶，采茶女工正在娴熟地采摘今年休茶期后的第一茬茶青叶，开启新一轮的茶叶采摘。当天，关闭了45天的福鼎白茶大数据溯源平台系统也适时开启、恢复运作，全程对福鼎白茶高效监管，确保福鼎白茶每一片茶叶有据可循、有据可查。据悉，2022年是福鼎白茶全面推行伏季休茶起步年，休茶时间为立夏至夏至，即5月5日至6月20日，为期45天。


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