盖碗、玻璃杯、煮茶,投茶量都一成不变?这样喝白茶会让舌头遭罪
- 白茶的泡法
- 2021-06-15
- 364
《1》
打开窗户,茂密的树木边缘沐浴着温暖的阳光,撒下一点点金色的斑点。
清脆的不知名的小鸟,知了与小鸟,钢琴与竖琴的和声,是大自然清晨的自然声音。
太阳缓缓升起,带走了晨光的柔和,我心中升起了热量。
在极热的天气里,喝一杯鲜香醇厚的白茶,是消除热解和干燥,冲泡出新的白茶的最好方法。
一年四季,茶是茶爱好者餐桌上的必需品。茶能消暑滋阴润燥,是一种非常适合养生的饮料。
当然不是。根据不同的泡茶器具,应相应地改变茶叶的投放量,否则茶汤的味道要么太苦,要么太淡。
相反,在茶叶量太少,茶叶水分太少的情况下,只有少量的营养物质释放到茶汤中。汤的味道虽然不苦不涩,但是味道淡而无味,没有好茶应有的鲜滑感。
准确浇铸5克茶叶,不难发现,白毫银针只覆盖了茶碗的一半空间,而寿眉则是满的时候,甚至略微抬高。可见,很难通过视觉和触觉来正确判断茶叶的数量。
《3》
其次,玻璃杯泡茶。
在快节奏的生活环境中,有时很难有闲暇时间坐下来体验建碗泡茶的独特味道。
尤其是在办公室里,如果用一杯茶泡茶,难免会太招摇,但你想喝杯茶提神,提高工作效率,对抗疲劳。这个时候眼镜就可以派上用场了。
透明干净的玻璃杯是许多上班族喝水的常备用具。用它们冲泡白茶,简单方便。
但玻璃杯泡茶方法虽然我们便利,但茶叶和沸水进行长时间无缝隙的接触生活在一起,无法像盖
就像在碗里泡茶一样,叶子中的咖啡因和茶多酚容易过度沉淀到茶叶中,导致汤味变苦变涩。
总之,在使用玻璃白茶时必须减少茶的量,将茶沉淀到汤水中的营养总量比较有限,苦涩的感觉就不那么明显了。
《4》
最后,煮茶。
与盖碗冲泡茶的比例相比,我们可以看到,煮干茶的量有所减少,但注水量却有所增加。
这主要是因为在泡茶过程中,茶叶与沸水接触时间较长,内部营养物质在高温下充分释放。
因此,直接煮干茶应少于推荐的茶叶量,以避免茶叶在长时间的高温恒温下不加控制地沉淀大量茶多酚和咖啡因,使茶叶变苦。
此时用茶的方式将能够充分释放这些隐藏的营养,从而享受到更加完整的茶汤味道。
由于内部物质大部分在冲泡过程中被消耗掉了,所以不用担心茶叶加到叶底时茶汤会太苦太稠。400 ml的水量正好和5克的叶底。
由此可见,茶叶的用量应根据实际情况进行调整,才能使茶叶口感更加醇厚。
《5》
在中国南方的八月里,常绿的树木似乎并没有进入秋天的状态,而是在傍晚的微风中,还是带来了一种不同的凉意。
有人说,世界是静态的,只有\
制茶是一样的,在不同的环境中,选择不同的仪器喝茶,相应的也要改变茶的铸造量。
许多人一起喝茶,用更大的盖碗,茶量要适当增加,一增一减,以恢复平衡。
本文由福鼎白茶于2021-06-15发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系我们。
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