台湾传统乌龙茶

今天来解答一个来自云南省宁蒗彝族自治县朋友疑问
这位茶客他想知道，台湾传统乌龙茶？大家一起来分析

台湾传统乌龙茶

冻顶乌龙冻顶乌龙茶可以说是台湾乌龙茶的典型代表茶，其产区位于台湾的鹿谷乡，茶树种植在海拔600米以上的茶园，甚至有不少海拔已经高达1000米。因此，冻顶乌龙也被称为“高山茶”。不过，文山包种茶的发酵程度比起冻顶乌龙茶更低，大概在20%~30%之间，是一种轻度发酵的乌龙茶。金萱茶的叶片肥厚鲜嫩，经过一系列的乌龙茶发酵工艺后，茶品的口感甘醇浓郁，且散发出桂花香、奶香。在台湾，金萱茶的种植面积排在第二位，由此可见，这种乌龙茶在当地有多畅销了。那么，以上台湾传统乌龙茶

台湾的乌龙茶有哪些种类？

台湾乌龙茶有很多种，有高山茶，冻顶乌龙、金萱乌龙，梨山茶，大禹岭茶，东方美人。台湾有很多茶区，比较著名的有阿里山，大禹岭，杉林溪，日月潭。海拔越高生长的茶越好，因为昼夜温差大，白天光合作用累积的有机物质就越多，制作出来的茶就越好喝。正所谓高山云雾出好茶。像台湾的乌龙茶一般只采冬、春两季。针对不同的茶也在不同的季节采摘。很多人都觉得冬茶品质最差，但针对不同的茶区有不同的说法。关于乌龙茶有这样一句话：春为佳，夏最次，秋适中，冬胜春。冬天茶树生长较为缓慢所以生长出的茶叶也较细嫩、肥厚。所以乌龙茶选用冬、春茶最适宜。台湾的高山乌龙色泽墨绿，味道甘醇，富有果香。金萱乌龙色泽深绿润，带有淡淡的奶香及花香。花果熟香，香气淡雅，茶汤冷后更能凝聚香甜。发酵较轻，茶性寒。


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福建十大名茶，你知道几种？

来自台湾，白毫乌龙又称东方美人，福寿茶，是乌龙茶发酵比较重的一类茶叶。茶的外形自然卷曲，宛如花朵，芽苞肥大，茸毛明显，颜色鲜艳，有红、白、黄、褐、绿、五色相间色泽油润。汤色黄红色，茶香味熟透的水果香和蜜香，滋味浓厚甘醇，不苦不涩，叶底肥嫩，镶有红边，以漂亮的容颜取得了大家的喜爱，作为茶的品鉴标准大家作为参考。一般冲泡六次，头三道为10秒出汤，以后跟随茶香来定。五：永春佛手来自于福建永春苏坑，海拔在600-900米，茶树的品种有红芽佛手和绿芽佛手，红芽的最好，四季采摘。一般冲泡6次左右。六、铁观音来自于福建省，茶条卷曲沉重匀整，色泽砂绿蜻蜓头青蛙腿是他的外形特点。冲泡7泡为好，每一泡汤底流干，沸水冲泡，前3泡5秒出汤，之后每一泡加5秒钟。十：黄金桂来自于福建安溪，采摘最佳时间下午2点到4点。条索紧细，仪态较飘，色泽润亮，有光泽，具有青蒂绿腹红点的特点。

好喝又不贵的台湾乌龙茶推荐

台湾乌龙源于福建，揉合了闽北武夷岩茶和闽南铁观音的精髓，发展出丰富多样而又与众不同的风味，成为四大乌龙之一。今天我会给大家推荐7款，既好喝又不贵的台湾乌龙茶：天仁茗茶|天仁东方美人茶：独特蜜香，尝鲜首选。旗下品类众多，包括冻顶乌龙、金萱乌龙、高山乌龙、东方美人等，其中以冻顶乌龙为主打产品。新凤鸣|特级台湾冻顶乌龙茶同样起源于南投县鹿谷乡的还有冻顶乌龙，作为新凤鸣的旗舰产品，冻顶乌龙多以浓香为主，采用手工炭焙，茶形卷曲饱满，茶汤呈琥珀色，香气浓郁，口感甘醇。茶叶从生产到包装均在台湾当地进行，不掺和其他杂茶，可以放心购买。

冻顶乌龙茶，冻顶贵妃茶

包种茶按外形不同可分为两类，一类是，冻顶乌龙茶，冻顶乌龙茶简介，台北特产。特色谷台湾冻顶乌龙茶，冻顶贵妃茶，冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，其名源于福建安溪，当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放，内外相衬，放入茶叶4两，包成长方形四方包，包外盖有茶行的唛头，然后按包出售，称之为“包种”。台湾包种茶属轻度或中度发酵茶，亦称“清香乌龙茶”。素有“北文山、南冻顶”之美誉。原产地在台湾南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。传统上，其发酵程度在30%左右。传统冻顶乌龙茶带明显焙火味，近年亦有轻培火制茶。1999年九二一大地震后，鹿谷地区茶农在灾后重建中研发出「冻顶贵妃茶」。


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