福鼎白茶的种类

今天来回复一个来自河南省廛河回族区网友疑问
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福鼎白茶的种类

已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶。它的分类相对比较简单，白茶基本就是寿眉、白牡丹、白毫银针这三种。寿眉寿眉作为白茶中的入门款，一般是以茶饼的形态存在。白毫银针白毫银针鲜叶原料采自大白茶的肥芽，其干茶白毫覆被，银装素裹，在茶杯中冲泡时，芽芽挺立，蔚为壮观；冲泡后香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。白毫银针茶汤内的氨基酸物质充足，饮之，茶汤鲜爽清甜，汤水柔和，有回甘。饮茶后吞咽口水，是进一步确认茶汤的顺滑度，与顺滑的持久度。

寿眉为什么被称为“粗婆茶”

贡眉和寿眉经常会被人们称作为粗老茶，因为寿眉叶多芽少的特点，使得寿眉的产量基本上占据了福鼎白茶的一半。而在福鼎方言中寿眉被称作为“粗婆茶”，在物以稀为贵的社会里，寿眉好像从来都没有引起人们的重视。寿眉由于茶叶较粗，故而茶梗也比较多，殊不知这正是寿眉最大的特点。正是因为这样，寿眉在白茶中陈化速度最快，陈香最浓。寿眉是白茶的一种，所以白茶所具有的功效，寿眉也全部都具备。寿眉因为产量较高不受人们的珍视，也正是因为这样造成了寿眉价格低，在白茶品类中属于末流。但是真正懂茶的人讲究的一个“品”字，他们看重的是茶的质感和内涵，不以貌取人，不以价格评好坏。


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方圆之间，福鼎，朱刚群

方圆之间福鼎，朱刚群摄影2020年，福鼎白茶品牌价值不断提高，以49.74亿元的品牌价值，连续11年荣获“2020中国茶叶区域公用品牌价值十强”前列，并被授予“最具品牌发展力”的品牌。福鼎白茶地理标志产品纳入《中欧地理标志协定》；福鼎白茶荣获2020中国区域农业品牌影响力指数榜（茶叶）第二；“福鼎白茶”获得国家农产品地理标志保护登记。佳阳乡被海峡两岸茶业交流协会授予“中国贡眉之乡佳阳产区”称号。百人|陈兴华陈兴华，曾任福鼎市人大常委会党组书记、主任，茶产业发展领导小组组长，现任全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组组长、福建省茶叶学会副会长、福鼎市茶业协会党支部书记，福鼎白茶产业的开拓者和代言人。多年来，他致力打造福鼎白茶品牌，倾力提升福鼎白茶产品品质和知名度、美誉度。

寿眉的花香，比白牡丹更浓郁

但到了福鼎茶区，只能做贡眉了。剩下的白毫银针、白牡丹、寿眉，皆产自无性繁殖的大白茶和水仙茶树。有人觉得，物竞天择，贡眉已经被市场淘汰了。不过，若是有机会喝到优质的贡眉，那也是极好的。说回寿眉。有了前文的铺垫，大家也应该知道，寿眉已经不再活在贡眉的影子里了。故而，白露寿眉拥有了甜美馥郁的花香，稠滑柔润的汤水。甚至于，原本是白牡丹铁杆粉丝的一部分茶友，也移情别恋了。只因为，寿眉的花香，比白牡丹更浓郁。关注，了解更多白茶，岩茶的知识！


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