春茶季茶圈不平安

大家来探讨一个来自西藏自治区普兰县朋友疑虑
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春茶季，茶圈不平安

但在这个白茶春茶即将开采的节气里，春雨，并不是什么好东西。春茶季还是晴天多比较好。烟雾才够飘渺，有了薄雾浓云，黛色的远山，才有了水墨画般的意境。话说，茶圈最近很不太平。发生了一，二，三，四，五.......件事。什么人嘛，每次我上山去开仓库，他立马就跟上来了。逮着机会就蹭我的老茶喝，真是不想再理他了。你乱定等级，这明明是白牡丹！如果没有把它翻出来喝一次，也永远不会明白，有的老寿眉，春寿眉，散茶，陈化四年后，会变成纯正的白毫银针才有的稻谷香。

如何挑选一杯好喝的老白茶？

至于老白茶里面，寿眉和贡眉常见，这是由产量决定的。就白茶的品类而言，在白毫银针，白牡丹，寿眉，贡眉之间，分不出绝对的好坏。白毫银针，新茶是毫香鲜爽，汤感爽口，绵柔清甜的。存放多年后的老牡丹，药香更悠扬，茶汤饱满，浑厚隽永。老白茶，名气很高。买茶时，挑选好喝的老白茶，更实用的方法建议看这两点。茶香，包含在老白茶的风味范畴。此外，好茶的香气要馥郁，这点对存放多年的老白茶也不例外。好喝的老白茶，喝完后嘴巴里很舒爽。将三股绳子拧在一起，称为纠。


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白茶生来寒凉？

白茶生来寒凉？白茶性寒这种说法，不知道什么时候开始膨胀，成为了笼罩在新白茶身上的一大阴影。“白茶颜色白，看起来便是寒凉的”，“喝完白茶后肚子很不舒服，一定是因为白茶性寒”“女孩子可不能多喝白茶，容易寒身”。人言可畏，即使对于白茶而言，这流言声声，依旧足以将白茶的原本面貌遮掩得满目全非。白茶中有新白茶、陈白茶、老白茶，其中能够挨得上"凉"字的，只有新白茶的清凉，而非寒凉！寒凉带给人的感受是如何？是夏日吃完一大块冰西瓜后肚痛难耐，是冬日受寒脚冷的寒凉知觉。但新白茶的清凉，是能够消暑降气的清凉，是上火时清热解火的清凉，一杯解暑的新白茶，绝不会蕴含着引起腹泻和肢体冰凉的“寒凉”。人们误会新白茶寒凉，往往是因为新白茶中活泼的茶多酚。陈白茶和老白茶，与“寒凉”更是不搭边，它们茶叶中的茶多酚，在时光的沉淀下，与茶叶中的其他成分，在氧的交换下不断进行着生化反应，一年一年地逐步减少。

三级寿眉茶，叶张粗老，白毫稀露

三级寿眉茶，叶张粗老，白毫稀露，条索稍卷、尚匀整且破张多；光滑黄绿花杂，香气有点平庸。泡开之后，汤色深黄近红，滋味稍浓或平庸。准备好冲泡寿眉要用的茶具，将新鲜煮好的沸水倒在茶壶中备用，。用茶匙取少许寿眉茶叶放进茶杯中，然后向每个杯中投入3克的白茶，选择透明的茶杯，可以方便欣赏寿眉茶的外形，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。拿起茶壶将水往茶杯杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

这几款白茶寿眉，你都见过吗？

和龙珠、小方片一样，这款白茶寿眉一样好携带。易冲泡超好喝这款白茶寿眉解决了新手泡茶在投茶量上犯难的困境。这款白茶寿眉小罐里装的是散茶，充分保留了白茶真实的状态和完整的养分。庄园茶品质佳这款白茶寿眉，来自华祥苑生态茶庄园。福鼎白茶，被列为国家地理标志产品。福鼎区域的土壤以偏酸性的红黄壤为主，这种土质十分适合茶树生长，内含物质丰富，使得白茶香气优雅，茶汤口感细腻丰富，陈放后更令人期待。这款白茶寿眉，干茶叶卷如眉，形似年画上老神仙的眉毛。


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