如何选择福鼎白茶

茶友们一起来探讨一位来自湖南省祁阳县朋友疑问
这位茶客她想弄明白，如何选择福鼎白茶？下面我们一起来分析下

如何选择福鼎白茶

白毫银针在白茶里面属于等级最高的茶，银针白茶的芽头身披绒毫，因此得名白毫银针。白毫银针具有毫香蜜韵，细闻有一股豆奶香，茶汤清澈，远看如清水一般。这款茶适合喜欢清淡口味的朋友，特别是女性。有些女性容易内热长痘，这款茶十分有效。贴个我家的白毫银针图。寿眉是白茶中等级最低的，以叶子为主，伴有小芽头。推荐品尝寿眉中的白露茶，白露茶为秋茶，白露季节前后所采摘的茶叶。因为山区秋季昼夜温差大，所以这款茶内质丰富，甜度高。下面上图白露茶。新茶性凉，肠胃不好的朋友适量饮用，火气旺盛的朋友可以多喝一些。

四个小技巧，轻松挑选优质白茶

挑选白茶除了通过外观，还可以通过鼻子去闻白茶的气味。白茶的干茶气味，闻起来是舒服的，是一种干燥的香气，没有刺激性的，更不可能出现霉味、酸味，这样的白茶一定不能购买。白毫银针白毫银针最突出的气味就是毫香啦，毕竟是满身密布白毫的银针，除了毫香，还有清鲜的芦苇香、芭蕉叶香，这是白毫银针独特的香气。上好的白毫银针，还有花香！比如今年的白毫银针，就让人惊艳万分。可以说，今年的秋寿眉，是立秋、白露两员大将的主场。毫无意外地，今年的立秋寿眉和白露寿眉，没叫人失望。喏，白灼款，说的就是白茶。如果是劣质的白茶，那喝起来会有浓烈的刺激感，过于苦涩，还散发出有刺激的气味，不舒服也不好喝，那这万万不能购买。冲泡过后，优质的白茶叶底，用手揉搓时会发现它有很好的韧性，不会轻易被破坏形状。以上四个小技巧，就是在挑选白茶中要注意的。选茶也是一门艺术，只有掌握了白茶的知识，才能轻松挑选优质白茶。


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影响白茶萎凋的因有哪些？

不受天气影响，能缩短白茶加工周期，提高生产效率。温湿度要靠人工调节，稳定性稍差。复式萎凋将日光萎凋和室内萎凋相结合的萎凋方式，多选择早上和傍晚阳光微弱时将鲜叶置于阳光下轻晒，以促进内含物转化的加工。因需要更换场地，工作量相对较大，对实现高效和标准化生产是一种考验。影响萎凋的因温湿度温湿度是促进生化反应的必要条件，是影响萎凋效果的重要环境因素。温湿度过高，多酚类物质氧化缩合反应剧烈茶叶变红，过低、且萎凋时间长会造成霉变。失水过快，萎凋历时短，一方面萎凋理化变化不能正常完成，另一方面还会出现萎凋效果不均匀的现象。图片素材来源于网络综上所述，白茶的口感风味、形状色泽、营养成本都离不开萎凋这个关键步骤！广福心道传承了1957年国营茶厂，继承了其制茶技术与制茶经验的，研发出具有品牌特色的复式萎凋技术。这一技术促使茶叶在轻微的日晒与室内的萎凋下慢慢转化，打造出茶叶的标准口感和稳定品质。

福鼎白茶有哪些特点？

福鼎白茶，当然是生长在福鼎的白茶。福鼎白茶一般分为四种：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白毫银针白毫银针是每年春天最早的一批茶，如果见过茶叶，看名字就应该能知道银针就是所谓的“茶芯”，即舍弃叶子，只取中间的“芯”，所以是福鼎白茶里最珍贵的部分。白牡丹贡眉/寿眉白牡丹之后采摘的茶叶就是贡眉/寿眉，叶子较多也较大，芽叶连枝，无老梗，所以年产量占了白茶一半以上。因为带着叶子，所以也是福鼎白茶中最便宜的一种茶叶。

福鼎白茶分类

福鼎白茶是产自福建的一种特产名茶，素有“一年茶，三年药，七年宝”的美称，深受广大茶友的喜爱；但是除了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉外，对于福鼎白茶其它的分类很多茶友反映还不清楚，今天我们就来了解下福鼎白茶分类吧。根据：采摘标准、种植方式、采摘时间、存放年份、茶叶形态、加工工艺等6个方面进行大致分类。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，是白茶中的上乘佳品。它是以小菜茶树种中的一芽二、三叶为原料制成。


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