白茶贡眉的特性有哪些
- 白茶知识
- 2023-01-28
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现在来答复一个来自广西壮族自治区田阳县茶客问题
这个茶友他想知道,白茶贡眉的特性有哪些?茶友们的解答
白茶贡眉的特性有哪些?
所以对贡眉比较熟知的茶友,都喜欢将它存成老白茶慢慢享用。白茶贡眉的特性有哪些?特性春水秋香乌龙茶、绿茶素有春水秋香之说,而白茶中的贡眉也有这种特质。因此,贡眉的春茶,汤水鲜爽度强,而秋茶则韵味足,耐冲泡,香气清高。特性越陈越好,众香发越越陈越好:贡眉随着陈放时间的增长,其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖会逐渐转化成黄酮。当年产出的贡眉一般呈青味,但随着陈放时间的增长,会发展出荷叶香,枣香,药香的奇妙变化。特性价格平民,升值空间大贡眉的升值过程,好比一部奋斗逆袭史。随着岁月的增长,贡眉苦修内功,沉淀升华,几年后逆袭为成熟稳重的老白茶大叔,身价也涨至几百上千,可谓升值空间巨大。因为它的采摘时间长,富含的茶多酚、咖啡碱、儿茶素氨基酸等比其他品类的白茶更为丰富。一款值得收藏的贡眉,需要好的原料为基础,加上老茶师的精心制作,这样历经岁月的沉淀,才会蜕变成上等的老白茶。
寿眉是白茶中低端茶吗?
认为寿眉是白茶中低端茶,大都是源于寿眉的大叶片和茶梗,参考下图:左边白牡丹VS右边寿眉不对比没有感觉,把寿眉这个家伙和其他种类的白茶放在一起,是略显粗犷了,但是不代表他口感不好。寿眉在新茶时期带有花香气,随着年份的增加,陈化后的寿眉饼的香气容易变成呈枣香气,这也是其他白茶种类比不上的,所以老白茶很多都是寿眉饼。2)茶梗中含有糖类物质,所以茶梗多的寿眉在口感上会带有一丝清甜。寿眉是白茶爱好者的常客,产量多价格还非常友好,所以非常适合入门。这款5年的老寿眉和白牡丹拼配,口感会更好,是热销款,价格便宜分量大。15年的四季系列和11年的庚子鼠年生肖系列,这两款比较推荐有一定预算的老茶客和准备送礼的朋友,陈化后的老寿眉,口感醇厚,带有明显的枣香,滋味独特。作为福建老白茶的领导品牌,不用过多去介绍了,品牌名够大。
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寿眉的药用价值
随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。白茶中有白毫银针、白牡丹、贡眉/寿眉,这期我们来讲讲寿眉的药用价值理由三、寿眉由于生长比较完全,转化要比白牡丹、白毫银针好。理由四、寿眉容易收藏,而且口感相对较甜。下面具体介绍下寿眉的药用价值:一:白茶中含有一种特殊的成分,饮用寿眉白茶,不仅可以提高肝癌患者免疫能力;还具有抗癌及清凉降火的功效。寿眉白茶的消炎杀菌功效比绿茶高出很多倍,多喝寿眉有助于口腔的清洁与健康。还具有退热、祛暑、解毒的神奇功效。
未来的福鼎白茶之王
要说谁是未来的福鼎白茶之王,首先要知道福鼎白茶都有哪几个重要角色。众所周知,按照鲜叶的粗老程度和高低等级依次排序,福鼎白茶分为四个花色,白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白牡丹,茶如其名,绿叶夹银白色毫心,形似花朵,故有美名。一般指一芽一叶或一芽二叶茶菁原料制成之茶,芽叶含量比例均衡,色泽呈暗青苔色,叶背遍布白色茸毛。茶香高扬,为白茶之上品。贡眉,介于白牡丹与寿眉的采摘之间,属过渡状态,也有人直接将贡眉归入寿眉类。而看新国标的规定,贡眉可以包括寿眉,但寿眉却不能包含贡眉,主要是品种差异。如今白茶圈子开始浮出一个共识:牡丹是未来的福鼎白茶之王,最有前途的福鼎白茶品种。从转化、物质方面来讲,最有前景的就是牡丹。牡丹处于四个花色的中间,集齐了其他三种花色的优势,既有银针的毫香、鲜嫩,还有贡眉寿眉的丰富内涵物质、饱满的口感、温和的适口性。若以牡丹为论,现今主打牡丹的白茶品牌有“妙贡堂”。
贡眉为什么被称为“贡眉”?
因为贡眉产量很少啊,不物尽其用多浪费。贡眉的“贡”关于贡眉的名称由来,目前尚缺乏权威学术研究论证,但贡眉从南坑白寿眉中脱胎而来则得到了大部分人的认可。民间关于贡眉的说法是:清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝庭采购,遂为建阳贡品;贡品寿眉白茶称呼来源于此。白毫银针白牡丹贡眉寿眉需要说明的是,业内比较认可的白茶四大花色起源说法为:白毫银针源于福鼎,白牡丹源于政和,水仙白和贡眉源于建阳。如今菜茶物以稀为贵,业内为延续“贡眉”的独特魅力与传统,在白茶新国标中单独列项明确相关标准,其实也是一种巨大的进步。妙贡堂七年宝,纯干仓7年自然陈化贡眉,时光沉积之美。
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本文由福鼎白茶于2023-01-28发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系我们。
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