新白茶性寒凉，老白茶才养生？入秋如何喝茶，听听村姑陈怎么说？

《1》

《诗经》中这首名诗的前两句话是：灰是绿，白露是霜。

厚重的草穗随风轻轻摇摆，让群山都披上了金黄色的芦苇窗帘，千姿百态，美不胜收。

秋天是一个夏天降温，月亮是晴朗的。

但天气逐渐变干，人体容易出现口舌干燥等不适。

一杯好茶配水晶般清澈的汤，里面含有很多有益的成分，可以缓解秋燥、秋乏。

然而，提到初秋的茶叶选择，有茶友在文章中评论留言：

村民陈认为新茶凉的观点被误解太深。

《2》

很多人认为新茶是冷的，主观原因是:

但事实是，产区技术好的新白茶，在加工后的短时间内，喝完茶就能尝到汤里明显的鲜、鲜、香的味道。



还有人认为“新白茶是凉的，喝了会让你不舒服。”

如果选择质量好的茶，而直接闷入饮后的不适感，因而如同寒茶一样，实在是冤枉了新白茶。

根据多年喝茶的经验，新白茶的味道是凉的，不是凉的！

《3》

以茶多酚为例，在后来的\

茶多酚具有抗菌、消炎、清热、灭火的作用。

从这个角度来看，新白茶是否真的是茶多酚含量高、刺激性强、凉爽性强？

当然不是。白茶在加工过程中没有经过杀青处理，在后期可以持续进行良好的风味物质转化。

例如，新鲜干燥的新白茶，特别是春茶。个别肠胃问题较为重要敏感的茶友将其喝进去，会感受到茶多酚的小小刺激性，（当然对于这对我们大多数人环境而言，可以通过忽略不计）。

在这种情况下，处理特别简单，继续保持白茶一个多月后再饮用，给脚新茶陈化空间，茶香物质与空气中的弱氧分子相互作用，创造新的营养成分。

经过陈化之后，新白茶将转化为其他物质，总含量将会降低，冲泡出来的茶汤对胃肠的刺激性也会减少，总体更加温和。

在六大茶类方面，转型带来的品质提升是白茶独有的特点，是其他茶所没有的。

未发酵绿茶，茶多酚含量相对较高，后期不会出现陈化。胃不好的朋友，不适合喝绿茶。

但当新白茶陈化一段时间，茶多酚的天然陈化顺利发生时，茶汤喝起来会感觉更温和。



《4》

在解清关于“新茶性寒”的误解之后，我们再回头看最初的问题。

进入秋天解决干，应该喝新白茶好，还是老白茶喝更有利于健康？

答曰，看具体情况。

从天气变化来看，南方的初秋与\

由于秋老虎的影响，炎热的天气并没有减少，而空气中的湿度逐渐降低，变得干燥。

这段夏秋交会的时间，很容易让人口干涸，生气。

按照传统医学的观点，秋天有凉爽干燥和炎热干燥之分。《秋燥伤寒》里给出的注解是：“秋深初凉，感之者多病风燥，此属燥凉，较严冬风寒为轻。”

夏秋之交，初秋时节，热气未除，空气干燥，建议大家喝。

性味清凉的新白茶。

到了秋补时，多吃几个火锅、牛羊肉汤，嘴巴发炎、牙龈肿大，喝点当年的2020春长寿眉毛或白牡丹，清心降火降腻，能让人呼出如兰花香草美人。

当然，如果不小心被风吹感冒了，建议喝老白茶解渴。

《5》

在过去的两三年里，说白茶冷的声音，逐渐减少。



但是现在，越来越多的人喝白茶。真正感受到白茶后，喝茶对身体的好处自然更明显。

入秋后喝茶解燥，关键是看自己的喝茶环境需求。