秋白茶家族曝光，秋茶只有秋寿眉吗，还有没有白牡丹和白毫银针？

《1》

漫长的三伏天终于要结束了。

热空气渐渐停止了。

我正在喝秋茶，突然想起一个朋友说过:

秋天是白茶的秋收，还是也有白牡丹和银针白毫？

《2》

在白茶的秋茶季，最主要的主角是邱寿梅。

至于秋天的银针，因为生长季节的限制没有出现。

其实，这和白毫银针的性能要求一样，不能随意抽取茶芽，可以称之为白毫银针。

对外部要求，适合制作百毫银针芽头，芽头粗壮，百毫丰茂，营养丰富，充满生命力。



熟悉白茶的朋友第一眼就能看出，它和春茶的芽头有很大的不同，远非饱满肥美。

具体来说，这也和茶树的生长规律有关。一年四季中，草木处于春生、秋收的状态。

此时，白毫银针作为茶树的“第一胚”，以其圆胖的芽头、丰富的白浩和高含量的茶氨酸等营养成分，受到成千上万人的喜爱。

秋天过后，微风小云的秋茶季，茶树生长速度不急不慢。远看还是起来，茶树嫰梢上虽有提高不少的芽头，但论芽头的粗壮发达程度，达不到白毫银针的标准。

如果只是把这些芽头摘下来，做成一根“秋银针”，那么经过枯萎、晾干、除去芽头大部分水分后，整个芽头又会收缩，整个芽头就会变成一根细细的麻杆。

《3》

我们知道白牡丹和寿梅是有芽有叶的白茶。

根据采摘标准，白牡丹和寿美的区别在于芽头和叶的数量，以及叶和茶梗的长度。

所以，没有秋茶季节只能挑寿眉，不能做秋牡丹。



每次去喝茶，都要反复向采茶工人强调，在沟通时间和成本上花费大量的时间，可以产生回归效果。

其次，采摘秋牡丹的损失率非常大，多次被茶农采摘下来，仍属首尾等级。采摘下来的茶叶绿色虽少，但是茶叶的茎或采摘时间过长，不符合标准。

必须依靠后期烘干后，在采摘环节雇用更多的工人，将较长的一段茶梗切断断，或长茎采摘出来，留下标准的精茶。

另外，结合以上两点，可以看到茶友们，做一批花费时间和费力的秋牡丹。

所以在现实过程中，每年都要定制秋牡丹。

毕竟相同的采茶时间，采摘秋寿眉的效率更高更快，单从茶绿来说，秋牡丹的重量还不如茎长叶阔的秋寿眉，采茶成本不划算，利润薄。

基于多种实际成本考虑，茶农在秋季采茶制度中，自然以长寿眉优先。

《4》

秋寿梅是秋白茶的大家庭。

除了市场上比较常见的秋茶姐妹花外，李秋寿梅、白露寿梅、冷露寿眉等，还有很多珍品。

不幸的是，自2019年秋茶季节开始以来，为了保持秋茶的质量，如白露、秋马、冷露、大芦山的生活眉毛都停止了采摘。这样设计一款茶香明媚的秋茶，就此成为了就是绝版。

白鹿寿梅是秋季白茶的一种流行款式。常言道，白露秋分夜，一夜凉一夜。白露前后，白天的温度不降，但晚上明显凉快。昼夜温差变大后，能促进茶树内含物的积累，茶香沉郁，汤感醇厚。汤水柔软、绵柔、清甜、淳和、与众不同，受到一众老茶客的喜爱。

寒露寿眉，产量不高。

正如农夫谚语所说，白雪覆盖的芜菁更加甜美，这个深秋的季节可以产生秋茶，茶香汤水清冽 ，甜美清新，有着自己深秋的气息！



等到了九月分点，再到一个更深的秋天，秋风萧瑟，波涛汹涌。

晚上在山里，茶农们甚至要盖上厚厚的被子睡觉。

在大多数年份，由于气候的影响，霜冻不能收集，以减少眉毛的寿命。

这么多年下来也只有2017年，由于多于阴历闰六月的原因，天气更热了一个月，秋茶也相应延长了，才有了这么多年罕见霜的生日眉毛。

有幸喝过的老茶友们一定难以忘怀，它的汤滑软，薄荷清凉，粽子和叶子的香味浓郁。

这么好的茶，能满足又不能求啊！

《5》

南方的秋，是寂寥的。

风轻云淡，光温和。

透明的天气和凉爽的秋日非常适合茶树的生长。



白茶在秋茶时节，是秋收的主要产品。

银针秋天不收，连秋牡丹产量都很少。

然而，有财富的秋收梅家族成员，风格不同，各有其妙处。

光阴荏苒，岁月匆匆。

秋白茶的美，自在不言中！