青茶是什么茶

现在来解答一个来自西藏自治区工布江达县朋友问题
这位茶友他想弄懂，青茶是什么茶？大家看看下面这些回答

青茶是什么茶？

青茶即乌龙茶，是一种半发酵茶。青茶具有绿茶的清香感觉及红茶的醇厚口感，是介于全发酵茶与不发酵茶中间的一种茶叶，兼具绿茶和红茶两类茶叶的特点，即绿叶红镶边，被很多爱茶人士所钟情。乌龙茶除了有因最先发明乌龙茶制法之人苏龙得名外，还有一个说法是因为茶叶的形态和颜色，茶叶在经过晒、炒、启加工之后，色泽乌黑，条索似鱼（比作龙）。在水中泡开，叶片色泽乌青，有如乌龙入水。青茶是经过杀青、萎凋、摇青以及半发酵、烘焙等几道工序制出来的品质优异的茶，采制考究，冲泡过程最具欣赏性，大多数茶的冲泡都借鉴了青茶的方法。现在所说的青茶则是安溪人仿照武夷山茶的制法，改进工艺制作出来的一种茶。而现在全国青茶最大产地当属福建安溪，安溪也于1995年被国家农业部和中国农学会等单位命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”。青茶采摘标准不同于绿茶，求有一定的成熟度，芽梢大小基本一致，老嫩适中，这是青茶良好品质的基础。

武夷岩茶课堂

水仙属于半乔木型的，叶片大而肥厚，是武夷山的传统名茶，内质香气浓郁清淳，如幽兰意蕴悠长。老枞水仙茶底接着，大致了解一下武夷岩茶的历史、其他品种、生长环境啊，制作工艺之类的就差不多了。各具形态的巨大岩石山峰，武夷山地表之所以呈现褚红色，是因为岩石中铁元素年长日久氧化的结果。武夷山岩石，主要是石英班岩，砾岩，红沙岩，页岩，凝灰岩等几种。武夷山景区处于北纬2743，，东经11801。一般，武夷岩茶一年只做一次，就是四五月开始采摘制作，历时大概半年，到十月左右新茶才会出来。武夷岩茶课堂


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如何判断岩茶质量好坏？

小萱，你好，如何判断岩茶质量好坏？但是，一泡好茶除了好的山场，也需要好的工艺。而我们现在说的，也是先说工艺上的好坏。比如，我们看汤色，清亮还是暗浊这是主线。雨水青或工艺上走水不透茶叶，就会多现混浊。焙火不到位而导致返青的茶，这个茶汤也会常混浊。有时候茶汤还可以看出焙火太过而隐约呈现的焦末。好的茶汤，呈现出来的汤色是金黄或橙黄，清澈油亮艳丽。但是，对与新茶友来说，也不要把涩和燥、麻混为一谈，燥可能因为火气未退，也可能因为茶汤对舌面的不良刺激引发，而发麻发紧的灼刺感更不是好的现象了。有品质的岩茶，叶底冲开水后，叶片容易展开，且极柔软。好的岩茶要求叶肉肥厚，叶色发亮，还要有明显的绿叶红镶边。我是武夷岩茶小萱，欢迎一起来分享茶的经验和知识。

普洱茶的三色底，你了解多少

心茶粗老，盖茶，洒尖，这即是著名的三口料，各自在相近嫩度的原料中选择，由此心盖尖造成的三色底更加明显，即便只用两口料，即只有心盖没有洒尖三色叶底叶底照样存在。有人把原料特性和拼配导致的三色底说的神乎其神，宣称是生熟配，但这并不是刻意，也并非什么独门绝技，更不是什么老茶才带有的特征，是比较常见的现象。?实际上只要你认真，进一步细分，可以从熟茶叶底中找出更多其他的颜色，当你把这些颜色的叶片按照发酵的先后顺序排列起来以后，你会发现一个完整的发酵过程呈现在你眼前！先说生茶，生茶的叶底，能结合仓储地点大致推测出年份，比如南茗佳人有款十年陈期昆明干仓存储的茶，现今叶底转化为黄褐色。茶梗中还含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高，茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中。普洱茶的嫩梗也好区分，经常留意叶底的人就能轻易看出茶梗是嫩梗还是老梗。

凤凰单丛茶怎么样

凤凰单丛属于乌龙茶，乌龙茶类采摘讲究的是开面采，以对夹叶中开面有日晒者最佳。匀净度好品质的凤凰单丛叶底净度高，少有黄片少长梗，更不会有除了茶之外的杂质，如果叶底里有不少芽头，也可以判断为匀净度不好，凤凰单丛茶很很讲究成熟度，开面采，不是芽采。条凤凰单丛的量词除了斤、克，它的量词还有条，这个条的量词没有具体斤数，而是烘焙后口感单一的一袋茶叶。我是川华茶行~热爱凤凰单丛茶的茶香，茶味~致力于让更多人了解品尝凤凰单丛~爱上这芬芳四溢的味道~


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