福鼎白茶白毫显露

朋友们一起来回复一位来自西藏自治区措美县网友疑问
这个网友他想弄懂，福鼎白茶白毫显露？下面我们一起来分析下

福鼎白茶白毫显露

制成白茶后，茸毛多而洁白，色绿，汤鲜美。从福鼎大白的百芽重可以看出，因其产量相对较小，故中国福建福鼎现存的该品种面积越来越少。制成白茶，色稍暗，以芽肥壮、味清甜、香清、汤厚为特色。目前政和更多品种属于福安大白品种。福云6号为福鼎大白与云南大叶种自然杂交后选育。有性系群体品种，中小叶灌木型。制成的“小白”毫心较小，叶张细、嫩、软，色泽灰绿有毫香，味鲜醇，叶底软嫩、灰绿、明亮。小白茶往往有特别的香气，花香饱满，汤感清甜。目前许多荒野茶多为小白茶品种。如此高等级的小白相对少见。其中福鼎主要以福鼎大毫、大白以及小白茶为主。此外附上不同茶类的成分表格。大白茶福鼎多体现出张扬清透的花香感以及清甜鲜爽的风格特征；政和多体现出沉稳的清香气以及浓郁厚实，回甘强烈的风格特征。

福鼎白茶为什么具有毫香蜜韵？

决定原料品质形成的直接原因是茶树品种，福鼎白茶原料均采自福鼎大白茶树和福鼎大毫茶树，大白的特点是毫毛特别多，而大毫的特点是芽头肥壮，毫毛密集。茶叶上的毫毛我们称之为“茶毫”为长绢丝的单细胞。茶毫富含多种化学生物，并能分泌芳香物质，所以芽茶成茶多具毫香。其一，长时间的萎凋，使茶叶氨基酸明显增高；其二长时间文火烘焙使白茶中所含成分得以完好地保存下来。茶叶中的香气主要是由各种香气成分之间协调组合对嗅觉神经生产的综合作用而产生。己醇在鲜叶的含量也比较高，白茶的干燥温度比较低，有强烈的青香，果香和木香的己醇在成茶中含量高也是白茶具有毫香蜜韵的一个原因。这些香气成分会使白茶感官上呈现清醇的香气特征。香叶醇有类似玫瑰的香气，芳樟醇有强烈的铃兰香气，并伴有木香香调，芳樟醇氧化物有强烈的木香花香，带有樟脑的气息，这些香气成分也会对白茶感官上毫香显露的特征有较大贡献。


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绿雪芽绿雪芽

采用福鼎大白茶作为茶料，干茶白毫显露，汤色明亮，呈浅黄色，茶汤毫香鲜浓，带有明显的糯香气，滋味鲜甜，醇爽。绿雪芽很多人听到绿雪芽是来自太姥娘娘的传说，故事中提到绿雪芽是太姥娘娘手植的茶树后裔，至今被认证为福鼎大白茶母树的“绿雪芽古茶树”，现依然在太姥山鸿雪洞旁生长。绿雪芽依托这个故事发展，现在也是白茶标志性品牌。这款是2021款的老白茶，我之前入他家推荐的是50g的品鉴款，想尝尝味道，同款也有大分量适合送礼，但最近50g的下架了比较可惜，喜欢白毫银针的口感完全可以入。由非遗传承人亲自监制，把控制作工艺，确保保留白毫银针醇正的风味。这款泡茶杯是我最近入手的，颜值非常高加上重力保温底座的设计费贴心，310ml的容量刚好是一人量，适合下午用来在办公室里泡上一杯白毫银针，非常惬意哈哈~

白茶的种类有哪些

一芽一叶2.白牡丹：采摘福鼎大白茶、大毫茶的一芽一叶或一芽二三叶。等级：特级、一级、二级、三级特级白牡丹一级白牡丹贡眉3.贡眉：以福鼎菜茶等有性群体种茶树芽叶制作，采摘标准为一芽一二叶至一芽二三叶。寿眉4.寿眉：采摘福鼎大白茶、福鼎大毫茶嫩梢或对夹叶为原料；或由制白毫银针时“抽针”后保留下来的嫩叶制成。等级：一级和二级新工艺白茶5.新工艺白茶：1968年，白琳茶厂研制专门供应港澳地区的白茶。新工艺白茶时福鼎当时特定时期的产物。紧压白茶储存3-5年以上就可称作老茶。老白茶饼有两种概念：一种是原料是用存放3-5年以上的白茶进行加工；另一种是新茶加工成为紧压白茶后，经若干年陈放的紧压白茶。

福鼎老白茶，清热降火的神器

毫香浓，滋味鲜爽。冲泡后毫香鲜嫩持久，滋味清醇微甜，汤色杏黄明亮或橙黄清澈，有“红装素裹”之誉。茶汤鲜甜，香气纯正，滋味醇和。白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。而老白茶，更是自古以来就具有清热降火的功效。在福鼎当地，像小孩发热或是成人牙龈肿痛，人们都会沏上一壶老白茶，缓解疼痛。此外，老白茶性温，也适宜长年饮用，在家里也会存放一些老白茶，除了可以越陈越香，最重要是以备不时之需，堪称家中降火神器。优质白茶口感特征滑：滑是优质福鼎白茶口感最为基础的一个特征。茶汤进入口腔，有一种融化其中的感觉，丝毫没有异物感、滞留感，这就能判断一款福鼎白茶够不够滑。一般说来，这种口感体现在老白茶身上。


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