白毫银针和福鼎市白茶

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白毫银针和福鼎市白茶

磻溪镇也是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一。千米以上高山有鸡母尖、目海尖、大尖顶、牛桐坡、葫芦门冈头、流米仔等7座，堪称“福鼎屋脊”。据说，太姥山有一株一千多年的绿雪芽白茶的母树，福鼎所有白茶皆是发源于此。同时，太姥山靠海，海水里的盐份会随着雨水、云雾等进入茶树体内，靠海面出产的茶叶或带有咸味。管阳镇的茶叶茶多酚含量远高于其他地区，高山茶叶中的氨基酸含量高，酚氨比低，回甘好。点头镇的茶叶久负盛名，是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。由于海拔的劣势，点头镇的白茶香气稍弱，汤水较之其他地区显得不柔和。点头镇与白琳镇交界相隔不远，历史上，白琳镇所产的“白琳功夫”红茶，曾经出口世界各国。在清朝时期，白琳镇便是有名的茶叶出口基地。

白毫银针和白牡丹，你喝过吗？

在中国的六大茶类中，白茶的工序最为简单。水灵灵的茶叶摘下来，经过日晒或阴干，自然萎凋并干燥，就成了白茶。夏天，在老茶客眼里，就是喝白茶的季节。今天，小魏和大家介绍下白毫银针和白牡丹，你喝过吗？。白毫银针，作为白茶的皇后，整个茶芽为白毫覆被，熠熠生辉，赏心悦目，似白云疑光闪，满盏浮花乳般芽芽挺立。白毫银针中的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效；其次，白毫银针中含有的一些成分，能促进脂肪分解，调节血糖平衡，降脂降压。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。白牡丹制作工艺简单，只有萎凋和焙干两大工序。没有复杂工艺，不加以过多人工干预，白茶呈现出的，是最接近自然的鲜甜口感。


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白毫银针好喝吗？

白毫银针的产地是福建。清嘉庆初年，福建制茶人用菜茶种茶树的壮芽为原料，创制银针白毫。银针白毫早在1891年开始外销;1912～1916年为极盛时期，当时福鼎市与松政县两县市年产各1,000余担，受第一次世界大战影响，外销路阻滞。1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中列第二位;1990年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评比会上，又两次评为全国名茶。还创制了白毫银针的系列产品，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。1992年银钩被评为福建省名茶，名列第一。白毫银针小知识白茶制作工艺简单，属微发酵茶，对茶多酚的氧化顺其自然，由于干茶表面白毫，远看似雪，因此被称为“白茶”。白毫银针好喝吗？茶叶包装精美，到手完好，老爸看了一眼，就说茶叶不错，茶叶全是芽尖，妥妥的白毫银针。

源和轩福鼎白茶创业历程

福鼎茶企、茶人的努力，把福鼎白茶经营得有声有色。是的，正是这些福鼎白茶的创业者在为福鼎白茶谱写着一曲曲赞歌。源和轩福鼎白茶创业历程一、结缘福鼎白茶人都说以茶结缘，我和我先生的缘分就是因白茶而开始的。因此在2006年，伴湖名茶正式改名为源和轩福鼎白茶店，以全国福鼎白茶文化倡导者的身份，在福州成立营销总部，犹记当时福鼎市委领导参观剪彩。“源和轩”是一家集茶叶种植、加工、销售于一体的现代化绿色农业企业，主要经营福鼎白茶、茉莉花茶。2012年2月福建省源和轩茶业有限公司由福建省日报东南网品牌信誉频道授予品牌信誉理事单位。2015年6月福建省源和轩茶业有限公司荣获第十三届中国。2018年7月福建省源和轩茶业有限公司荣获中国海丝名师茶王争霸赛白毫银针银奖。道阻且长，对于未来，一切都是未知数，我相信源和轩福鼎白茶会越走越好！

白毫银针存成老白茶，无限可期

初春时分，白毫银针作为茶树第一批孕育出来的粗壮芽头，蕴藏着不少的养分。福鼎银针的标准长相，是一旗一枪。新茶时期的白毫银针，流淌过岁月的长河后，可以存成老白茶。白毫银针和老白茶之间，有并列，也有交叉。其次，从养分价值看，白毫银针属于白茶的养分明显。白毫密披的银针，茶氨酸含量极其丰富。白茶里产量少、养分高的白毫银针，十分珍贵。当前的市场里，老白茶多以寿眉的形象展现。而当银针存成老茶，顺利进阶成老白茶后，更是有无限可期的风味。


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