茶叶过了保质期还能不能喝
- 白茶知识
- 2023-01-14
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网友们一起来答覆一个来自甘肃省肃南裕固族自治县茶友疑惑
这个朋友他想了解,茶叶过了保质期还能不能喝?茶友们的解答
茶叶过了保质期还能不能喝?
②乌龙茶,属于半发酵茶,放冰箱冷藏保质期在18个月左右。但要注意,任何茶叶储存不当,都会影响口感,甚至出现变质的情况。2茶叶过了保质期还能不能喝?至于茶叶能不能喝,不能单单看保质期这个数字,更关键的是要去看茶叶有没有“变质”。未变质的绿茶,正常情况颜色鲜亮,且含水量在7%,可搓捏成粉末。茶汤变浑浊则不宜再喝。影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度,降低或消除这些因素,茶叶可更好地保证质量。细胞和动物实验研究表明,尽管茶多酚对肺癌、结肠癌有一定预防和控制作用,但仍缺乏有说服力的人体直接证据。而乙醛对肾脏有较强毒性,可使肾小球和肾小管细胞受损,给肾功能带来危害。它的茶多酚含量低,不容易影响睡眠,还能和胃、补肾、安神。这样的茶容易使人过度兴奋,导致失眠,加大心脏、肾脏的负担,还会刺激胃粘膜,抑制机体对钙的吸收,增加疾病风险。茶多酚能促进人体消化液的分泌,帮助消化;而且对于脂肪的分解也有好处。
哪些茶叶适合长时间存放?
白茶、武夷岩茶、陈香铁观音、普洱茶、黑茶存放时间越久越好,此类茶叶茶性紧致,内含物质丰富,具有越陈越香的特点,随着时间的流逝,茶叶品质也会有进一步的提升。白茶有“一年为茶,三年为药,七年为宝”之称。白茶的存放有助于其鲜甜滋味的转化,甜度增加,会形成枣香、药香等香型,滋味清甜。存放三年以上的老白茶,茶性更加温和,十分适合脾胃偏虚的人饮用。普洱茶,不管是生茶还是熟茶,都可以长时间存放,但生茶更具存放价值。在不同环境下存放,普洱茶会产生不同方向的变化,极其耐人寻味。黑茶的存放,有利于其中的益生菌对茶进一步转化,滋味会更甜、更醇、更爽滑。像湖北的老青茶、茯砖茶,都可以长时间存放。铁观音中有一类“老铁”,即陈香型铁观音,根据相关标准定义,陈香型铁观音要求存放至少5年,经过烘焙。
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如何保存茶叶
在一定年限内,有些茶友认为白茶越陈越好,所以有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。保存白茶相对来说比较简单,把白茶茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,用锡罐、铁罐较好,要求密封性要好。或者是取适量的木炭装入小布袋内,再把布袋连同木炭一起放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,再密封罐口。要将含水量控制在一定的范围内,一般最佳的含水量在7%左右。一般情况下,茶叶保存在5-6℃为好。因为茶叶在高温或常温条件下可加快氧化速度,很容易陈化,从而影响黄茶的品质。注意避免与其他食物在一起冷藏,以免茶叶吸附异味。清香型的铁观音、台湾乌龙等乌龙茶应该放入用茶罐真空密封后放入冰箱内储存,以便最大程度地保存茶叶的香气。除此之外,浓香型、陈香型的铁观音,以及武夷岩茶等乌龙茶,可以使用铁罐、瓷罐等不透明且密封性好的容器简单保存,以免被阳光直射。
普洱茶的保质期是多久?
白茶是轻微发酵茶,素有“一年茶、三年药、七年宝”的美称。20年以上要说可储存时长,普洱茶是当之无愧的第一。目前储存时间最长的普洱茶就是在故宫发现的金瓜贡茶,至今已有200多年历史,经专家开汤品鉴,依然滋味不减。普洱茶由于特殊的工艺,使得茶叶具有不断转化的潜能,让香气滋味向更佳的境界变化。了解了七大茶类的“保质期”,我们在存茶时才会避免陷入误区,以为无论什么茶都能像普洱茶一样一直囤、大量囤。普洱茶最好不要放冰箱。02普洱茶的保质期是多久?普洱茶晒青和烘青的区别?
茶叶过了保质期,还能喝吗?
②乌龙茶,属于半发酵茶,放冰箱冷藏保质期在18个月左右。不过这是在存放得当的前提下。但要注意,任何茶叶储存不当,都会影响口感,甚至出现变质的情况。茶叶过了保质期,还能喝吗?其实茶叶包装袋或者包装盒上的保质期,只是一个官方的参考数字,更准确的来说是“最佳饮用期”,也就是茶叶香气、口感和滋味最好的时候。至于茶叶能不能喝,不能单单看保质期这个数字,更关键的是要去看茶叶有没有“变质”。未变质的绿茶,正常情况颜色鲜亮,且含水量在7%,可搓捏成粉末。影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度,降低或消除这些因素,茶叶可更好地保证质量。而乙醛对肾脏有较强毒性,可使肾小球和肾小管细胞受损,给肾功能带来危害。它的茶多酚含量低,不容易影响睡眠,还能和胃、补肾、安神。这样的茶容易使人过度兴奋,导致失眠,加大心脏、肾脏的负担,还会刺激胃粘膜,抑制机体对钙的吸收,增加疾病风险。
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