岩茶是乌龙茶吗

现在来回复一位来自新疆维吾尔自治区疏勒县网友疑惑
这位朋友她想弄明白，岩茶是乌龙茶吗？下面我来告诉大家

岩茶是乌龙茶吗

所以，文章开头提到的“闽北乌龙”就是指的福建（闽）武夷山出产的乌龙茶，而“大叶乌龙”，就是一种适合制作青茶的茶树品种。曾有一个朋友问我，为什么闽北乌龙叫“盐茶”呢？武夷山全市群山环抱，属山地丘陵地貌，亿万年前的造山运动，使得现在的武夷山景区内形成了方圆100平方千米的湖，大量经过风化、侵蚀的碎屑沉积到湖底，经过氧化，形成或红或紫红的岩层。生长在岩土中的茶树，因品质独特，制作出的青茶独具“岩韵”，所以，又被称为岩茶。虽然说在2006年的时候，武夷山政府把岩茶产区括到到了全市的范围，但因为地形地貌、生态气候以及各产地茶树品质的差异，人们还是习惯将岩茶按品质高低区分，将以武夷山风景区内九曲溪沿岸以北的茶树生产的岩茶，称为正岩茶。高级别的三坑两涧岩茶，成茶条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，部分叶面呈现蛙皮状小白点。

你了解岩茶吗？

你了解岩茶吗？岩茶，全称武夷岩茶。需要注意的是，岩茶的地域范围特指武夷山行政区域范围。武夷岩茶可以说是，岩岩有茶，非岩不茶，茶茶不同，它有严格的区域划分，以正岩的茶为上佳。正岩产区也叫风化岩产区，因为土壤以风化岩为主，所以这么称呼，风化岩是正岩茶有岩韵的前提条件。岩茶就是大红袍吗？它们是市场的主流，占据了岩茶界的半壁江山。大红袍，市面上基本是拼配的，可以说是多品种岩茶的综合口味。肉桂，在岩茶界具有超高的人气，它有明显的桂皮香，还有些许辛辣的刺激感。当然，岩茶品种体系是非常庞大的，很多茶人一口气就能说出上百种茶来。岩茶最核心的特征是什么？岩茶的口感是兼具清和还有骨鲠的。岩茶，也没那么难懂。搞明白什么是岩茶，它的特征，它的冲泡，它的保存。


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武夷岩茶的名字，你知道多少？

时过境迁，我在天心永乐禅寺的几颗茶树流传了下来，成为了中国最名贵的茶品种之一，也曾经作为国礼赠送给了其他国度的领导人。作为乌龙茶类，我名下的品种其实不止大红袍，同是武夷岩茶，按茶树生长环境命名的有半天鹞、不见天、岭上梅、过山龙、水中仙、金锁匙、吊金钟等，以茶树形态命名的有铁罗汉、水金龟、凤尾草、玉麒麟等，以茶树叶形命名的有：金柳条、瓜子金、倒叶柳，以茶树叶色命名的有白吊兰、水红梅、黄金锭，以茶树发芽早晚命名的有不知春、迎春柳，以成品茶香型命名的有肉桂、白瑞香、石乳香、十里香，以传说的栽植年代命名的有正唐梅、正唐树、宋玉树，以神话传说或其他因素命名的除了大红袍还有白鸡冠、白牡丹、红孩儿、水金龟。尤其是针对某些特殊品种，火工的恰如其分，更能彰显武夷岩茶的岩骨花香，如果不受潮、不变质，一般是不需要重复焙火的。本期武夷岩茶的内容就分享到这里，为在阅读的你，点赞!

好的武夷岩茶推荐

而岩茶在这基础上稍有改动先做摇青。也会对岩茶生出几多探寻的兴趣，正如武夷星的slogan一样：一岩为定，两香情愿。这也是岩茶让饮者真正感到欲罢不能的核心所在。那么有哪些好的武夷岩茶推荐呢？好的产地目前武夷山大部分优质茶产区都集中在武夷星茶业手里，从景区大红袍母树所在的九龙窠，到其他知名的山场。而茶科所后来同武夷星茶业展开了独家的深入合作，所以武夷星茶业也因此拥有了武夷山最正统，最丰富的种质资源。所以武夷星的茶不需要洗茶，第一泡的茶就可以放心大胆的啜入口中，这时岩茶带着独有的岩韵释放出如花蜜香与温暖火香将品茶者深深浸润。也只有无污染，无公害并且在制茶过程中全程不落地的“武夷星”茶叶才能做到。

大红袍还是铁观音——乌龙茶

以奶茶为媒介，乌龙茶以独特的香气征服了小姑娘们的心。大红袍还是铁观音——乌龙茶。这次，我们给你讲清楚。乌龙茶的分类，与绿茶的工艺分类，红茶的形状分类都不同，是由产地开始的。闽北·乌龙武夷肉桂、武夷水仙这两种岩茶则是闽北乌龙的代表。闽南·乌龙铁观音、黄金桂则是闽南乌龙的典型代表。不过这些年，随着铁观音整体形势渐衰，闽南乌龙整体的风头，也不如闽北乌龙。重发酵的则是台湾乌龙茶，被英国女王称赞不已的东方美人是其中最富盛名的一款。


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