洗茶是卫生，还是浪费？白茶、红茶、岩茶、普洱茶，谁需要洗茶？

《1》

快到周末的时候，她带我去连锁店买茶，做市场调查。

等了没多久，茶就拿了过来。

首先，坐在我们对面的茶师，问我们是否想喝点什么。

说实话，汤的味道可能很平庸，名字也可能与事实相去甚远。

无缘无故避免倾倒茶汤，很可惜。有必要分析一下这个问题。

《2》

一如既往，让我们开始解释洗茶的概念，我们的初学者朋友。

喝茶之前，用热水洗净茶叶。



很久以前，古人从一个不同的起点，来理解洗茶。

在祖先的眼中，洗茶的目的是叫出茶的味道，获得更好的口感。

因为先洗茶，比如泡茶的热身动作，所以茶圈的说法是“温润”，以更好地激发茶的味道。

洗茶可以洗茶叶的清洁效果很小，对提高茶叶质量没有帮助。

毕竟在这短短几秒钟的茶叶接触时间里，附着在干茶上的“脏东西”是很难脱落和“顺利出来”的。

回到泡茶这件事上来，怎么能指望洗茶就能把茶洗得彻底呢？

《3》

按照官方标准，在评价一款茶的时候，是不存在“洗茶”这个概念的。

相反，要从茶汤的香气和口感中找出一种茶的优劣，这才是尝试茶的目的。

由于优质好茶，产区生态环境良好，空气清洁清新，土壤肥沃，有利于茶树的良好生长。再加上中国现代化的制茶过程中，茶叶的加工企业可以通过实现“离地操作”，全程用心设计制作生产出来的精品茶，本身就是没有进行任何的杂质沾染，自然就没有洗茶的必要。

在茶树生长的周围环境中，很容易被汽车尾气和道路灰尘造成的灰尘污染，最终的茶叶中隐藏着很多杂质和残留物。简单用沸水冲洗，难以洗净。



尤其是茶叶品质上乘，色香味俱佳，洗茶简直就是莫须有的污垢。把泡好的第一个茶汤倒掉，但是会浪费它特有的香气。

《4》

更何况从科学的角度来说，第一个茶汤才是好茶的精髓。

头岛酿造的茶汤能提取大量茶氨酸、胶体、天然可溶性糖等营养成分，风味甘甜爽口。

就像母鸡下第一个蛋，就像母亲生第一个孩子。

因此，干脆以“洗茶”的名义倾销营养丰富的第一茶，是不是太遗憾？

长期以来，喝嫩度高的绿茶，很少听说要洗茶。

毕竟绿茶的风味以清新爽口为主，用玻璃杯冲泡的茶汤初冲泡时能达到香气和口感的巅峰，口感极佳。

如果坚持“每种茶都要洗”的原则，即使是贵的绿茶也要洗一洗再喝，太奢侈了。

同样，绿茶工艺也差不多，加一个\

尤其是喝君山银针和霍山黄芽的黄芽茶更是可惜。



把第一捧老白茶倒掉不喝，毫无疑问是付出了多年的辛苦攒茶的失败！

《5》

乌龙茶品种繁多，有铁观音、大红袍、武夷桂皮、凤凰单团等。

如果你喝的是茶，茶的质量来源放心，可以放心先喝茶。

这意味着第一杯茶泡好后，你应该把它留到最后一次喝，感受不同风格的变化。

但如果不知道某一种茶的具体情况，最好先闻一闻盖香等等，看看有没有异味，再决定是否喝第一杯茶汤。

如果你真的觉得不舒服，你可以洗茶，洗几次，心理上的安慰。

至于红茶，这个方法也适用。先闻一闻茶香，再判断是否要喝第一口茶汤。

特别是当面对一个大袋子里的几斤散装红茶时，情况更是如此。

最后，由于工艺的特殊性，红茶在加工过程中经历了堆积，并借助一定的温度和湿度发酵。

哪怕只是简单的洗一次，茶香的损失也不大。

《6》

在喝茶的过程中，洗茶不是一个必要的仪式。



在外面喝茶时，如果商家提醒，最好先把茶洗干净再泡茶。

既然好茶不用洗，那那些不敢喝的茶的品质就不用担心了。