老白茶的冲泡技巧

茶友们一起来探讨一个来自辽宁省其它区朋友疑虑
这位茶友他不明白，老白茶的冲泡技巧？下面我来告诉大家

老白茶的冲泡技巧

另一个冲泡老白茶的方式，当属煮茶。煮茶，就是老白茶在和水不断的接触过程中，逐步释放滋味。煮茶，能带来若干个好处。研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟，可以吸收有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。就连欧研修也说，吾年向老世未薄，所好未衰惟饮茶。且煮茶操作起来，也十分简单。煮老白茶，依旧选用水质好的山泉水或者是矿泉水，避免因水质而影响口感。完成前三步，就可以开始感受老白茶的丰富滋味。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！

白茶的冲泡方式，你知道多少？

至于冲泡水温，一直说法不一，网传最多的一个说法——白毫银针、白牡丹冲泡要用低温。而那些不敢使用沸水冲泡的白茶，多半自身存在瑕疵，需要通过低温掩盖自身的缺陷。从一定程度上来说，沸水冲泡可以检验一款白茶的品质优劣。白茶，是一款可以长期存放的白茶，根据存放时间的不同，大致有三个轨迹。冲泡陈茶和老茶，能使用的方法，多一些，除了白瓷盖碗和玻璃杯，还可以用煮茶法。而新茶，因内在物质活跃，叶片新，不具备煮茶的特性，若是盲目使用煮茶法，容易致使茶汤浓烈而苦涩。不同茶器，冲泡方式有个性。冲泡白茶的茶器，主要有三类。盖碗冲泡，最为好用，既不会破坏茶香，也不会毁坏茶汤。白茶的冲泡温度，与白茶的品类有着密切关系。同时，不存在沸水冲泡会泡坏白毫银针、白牡丹的说法，只有品质不好的茶，才会不堪一击，经不起冲泡。经过前两次的冲泡，到了第三冲时，茶汤的滋味达到峰值，口感最为饱满。第四冲，延续第三冲的余味，茶汤依旧比较饱满。


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一杯白茶可以泡几次

一般情况一杯白茶可冲泡四五次。白茶加工工艺鲜叶进厂后，严格分清等级，并及时按进厂先后，级别分开摊放。正常萎凋过程，叶色与叶态变化同步进行。叶态由平卷转波卷、显毫、翘尾、垂卷、定形。白茶萎凋鲜叶失水速率和内含物质变化方向与萎凋方法、萎凋温度、时间、摊叶厚度及室内相对湿度等密切相关。另外白茶中还含一些维生素C，能满足身体代谢时对这种维生素的需要，能提高身体免疫力，也能减少牙龈出血的发生。正是因为白茶制作工艺的不同，这才使得白茶的冲泡方法也有所不同，但不论如何，适合自己的泡法才是最好的。

如何才能泡出一杯好喝的茶？

注水冲泡时，固定在正中位置以较细的水流缓慢冲泡。这样茶叶只有最中间一小部分和水直接接触，然后其他位置才会慢慢浸透，茶汤的层次感明显。正中定点法适合老寿眉、紧压白茶。新白茶、绿茶、黄茶、普洱生茶的新茶等芽叶比较嫩的茶叶，用环绕法冲泡更有利于香味的散发和保持茶汤的品质。以及刚开壶洗茶时，首泡茶汤茶叶容易漂浮，使用螺旋法可以更好压制住茶叶。俗话说“香靠冲、汤靠吊”，注水手法虽然简单，但是对茶汤香味的释放却非常有效，茶汤的清澈与否滋味丰富与否也和注水有着密切关系。想泡好一杯茶，不需要太多的茶艺，简单一只手完成的动作，就能让你茶汤变得不同。

用白瓷盖碗冲泡白茶的方法有哪些

对于冲泡白茶来说，这是质朴平实的白瓷盖碗，方才是最佳拍档。用白瓷盖碗一冲冲的泡白茶，可以将白茶的最佳风采完美展现。对于冲泡白茶而言，选用110ml容量的白瓷盖碗最为适宜，100ml的盖碗，搭配5克白茶干茶，这是白茶冲泡的黄金茶水比例。在用白瓷盖碗冲泡白茶时，常用的是，用右手食指按住盖钮，大拇指和中指抓扶碗沿。在盖钮和碗沿等直接和手接触的位置中，子合理的范围内，盖钮设计略高，碗沿设计略宽。对于白瓷盖碗来说，若想避免烫手。选择胎壁薄一些的盖碗，散热更快，在泡茶时更不易烫伤手。


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