福鼎白茶分类

网友们一起来答复一位来自四川省九寨沟县兄弟疑虑
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福鼎白茶分类

福鼎白茶是产自福建的一种特产名茶，素有“一年茶，三年药，七年宝”的美称，深受广大茶友的喜爱；但是除了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉外，对于福鼎白茶其它的分类很多茶友反映还不清楚，今天我们就来了解下福鼎白茶分类吧。根据：采摘标准、种植方式、采摘时间、存放年份、茶叶形态、加工工艺等6个方面进行大致分类。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，是白茶中的上乘佳品。它是以小菜茶树种中的一芽二、三叶为原料制成。

白茶中的贡眉，你了解多少

白茶，按照采摘标准的划分，主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉三类，这三类白茶，经常被人们挂在嘴边，摆在茶桌上，但其实，白茶的分类，还有第四种，那就是贡眉。贡眉简介贡眉，是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料，结合白茶加工工艺制成的白茶，是白茶中产量最高的一个品种，几乎占到了白茶总产量的一半以上。它在外形上很有辨识度，被称为寿眉的升级版，简单点说，就是寿眉中挑选出来的比较好看的茶叶。所以对贡眉比较熟知的茶友，都喜欢将它存成老白茶慢慢享用。白茶中的贡眉，你了解多少特性春水秋香乌龙茶、绿茶素有春水秋香之说，而白茶中的贡眉也有这种特质。因为它的采摘时间长，富含的茶多酚、咖啡碱、儿茶素氨基酸等比其他品类的白茶更为丰富。一款值得收藏的贡眉，需要好的原料为基础，加上老茶师的精心制作，这样历经岁月的沉淀，才会蜕变成上等的老白茶。


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贡眉的颜值为什么比寿眉高？

贡眉具体出现在何时，不得而知。这一段时间内，就是贡眉自己的独立时期了。此时的寿眉与贡眉也在不经意间发生了转变。因为贡眉的定位就是高于寿眉的，所以在制作贡眉时，就是在寿眉的原料中挑选出好的，慢慢的寿眉就越来越粗枝大叶，被人嫌弃是长相不好的茶。菜茶制作贡眉的采摘标准是一芽两三叶。所以你会看到贡眉的茶梗少于寿眉，而且更为均匀细小。这就是为什么贡眉的颜值要比寿眉高的原因了。贡眉与寿眉都是时代中的产物，它们的关系相互交错，寿眉是从白茶诞生的那一刻开始就被我们所定义了。

福鼎白茶-寿眉白茶

寿眉的品质次于贡眉，是采用抽针后的鲜叶制成的白茶。白茶-寿眉白茶当属福鼎白茶最多茶友追捧。福鼎白茶现在主流的做法有三种，一种是新工艺福鼎白茶，一种是传统工艺机器控温制作，一种就是我们传统工艺手工制作。传统工艺中白茶采摘后，不经杀青或揉捻，只经过萎凋和干燥两大工序。做好一批茶叶前后需要半个月左右，而机器做只要1天。最大程度的保留了福鼎白茶的各种药效。福鼎白茶本来是没有压饼的，但是白茶散茶很松散，为了便于存放和运输，借鉴了普洱茶压饼的手法，进行压饼制作。2001年思茅王霞定制，中茶绿印版面，A字饼普洱生茶似曾熟悉的配方，勐海风格非常明显。


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