喝白茶好些年了，才知道冲泡白毫银针有这些误区，浪费了好多茶

他请他喝茶，看着他直挺挺地坐在椅子上，等着喝茶。

喝了一杯，说:“老银针的汤真的很浓很好喝。”

我也喝了一口，然后被浓稠的，奶油味的糖浆汤给惊呆了！只能惊叹于时间的伟大。

但要想喝好银针，除了茶的品质，冲泡方法也很重要。

因此，本文与你分享那些关于酿造白毫银针的错误方式，以免喝好银针。



错误的酿造方法: 水温不够

之前听朋友说了一段话：有人在茶里，会把开水倒进水壶里，挂一会儿，还要用温度计在一边测量水温，直到温度降到90摄氏度再冲泡，如果水温太低，我们一定要重复这一步。

那时候，听完茶为什么那么笨重，茶本身就是一种悠闲舒适的享受生活的方式，这样，完全打破了悠闲茶的意识。

如果客人在等一杯茶，主人却因为水温原因无法冲泡，最后心里会有些不耐烦。

白浩银针表面覆有一层厚厚的白浩，防水，山银针呈笋状，可剥5-7层，每层有细白浩。如果用温水冲泡，很难穿透防护层，冲泡出所含物质的最深层。

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错误的冲泡方法2:随意丢茶

认识一个朋友，为人很是随性。

她会做饭。她不经常做饭，但她是个很好的厨师，所以那天她有点受够了。

随后，朋友提议喝茶解闷，得到一致同意，都去了茶几。

她从旁边的架子上拿出一罐白色银针。她烫完锅，暖完杯，打开茶壶取茶，直接扔进盖碗，才看到茶叶占了盖碗的一半左右。

哼，别听劝告，看能不能泡茶汤。

只是看着她把汤里的水倒掉，集市马克杯里的汤颜色变深了，看起来很苦。



主人的朋友，喝了一口茶汤，就不喝了，好像知道后果。

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错误的冲泡方式三：

采用定点注水方式

常见的注水工作方式有环壁注水和定点进行注水。

几天前，我和朋友去茶馆喝茶。

只见，百豪银针在注射沸水时，大多漂浮在水面上，完全没有被水渗透，看着一些浅色的汤，味道肯定不好。

从你面前的茶杯里喝一口。正如所料，汤的味道有点淡，香味不浓，汤的稠度也降低了。

这不是一个漂亮的银针应该有的样子。



采用定点注水，茶叶不能全部浸湿，不能全部释放所含物质，所以茶汤没有味道。

这种做法只会导致茶汤冲出的味道不如环墙水泡茶汤的味道。

但定向洪水也不全是坏事。

在头几个抢先采用环壁注水的方式，待茶叶全部渗入后，就可以根据个人喜好开始选择是采用环壁注水还是定点注水。

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错误的冲泡方法4:喝汤时间

出汤时间，一直都备受争议。

有些人认为离开汤的时间应该控制在8秒内。

一般来说，无论是从茶汤的味道还是茶的健康，我们都建议我们尽快出水。

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冲泡是茶展现风采的最好方式。

白茶，水温很重要，好茶一定要开水，好茶不怕开水。

抛茶量也决定了一个好茶的味道强弱。只有用科学的尺度才能做出好茶。



下午，坐在阳台的椅子上，感受着秋风渐起，喝着一杯白银针很舒服。