陈年福鼎白茶冲泡前的醒茶

朋友们一起来答覆一个来自北京延庆县茶友疑虑
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陈年福鼎白茶，冲泡前的“醒茶”

一般为一芽三四叶，芽叶连枝，茶梗明显。福鼎市和政和市都属于福建省，到底哪个产地的白茶最正宗、品质最好，一直争论不休没有定论。一年茶、三年药、七年宝这句话，对于白茶来说，只是一句套话，意思就是白茶是好茶、喝白茶对身体好、存白茶是比买股票还赚的事儿。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。到达这个年份的白茶，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉整个人都轻松很多。醒过的老白茶更好喝想品到一泡口感上佳的陈年福鼎白茶，冲泡前的“醒茶”。

新工艺白茶主要产地

生长期全年达8个月。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。白茶主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。这也是白茶的亮点所在。新工艺白茶主要是发源于产地，新奇在特征、复杂工艺和渊源。新工艺白茶简称新白茶，区分老白茶的是在萎凋工艺后，添加了轻度揉捻，使得茶叶有些微卷、紧缩的感觉。工艺新工艺白茶主要产地为：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙。全土层深度要求达到0.8至1米之间，松土层要求在0.5米左右，并且要求地下水位低，通风保肥性良好的园地。


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福建省的白茶产地

福建省的白茶产地为福建省的福鼎、政和、松溪、建阳等地，主要分布在福鼎市的管阳镇、点头镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳镇等地。①磻溪镇福鼎白茶最正统、最原始的发源地之一，就是磻溪镇，也被公认为是福鼎白茶最优质的生长环境。②太姥山镇要说福鼎白茶名声最大的就是太姥山镇了，平均海拔600米，山上常年有云雾，森林覆盖率非常高，十分适宜茶树生长。冲泡一杯太姥山的福鼎白茶，欣赏着它银装素裹的身姿，再喝上一口，清醇鲜爽的口感，令人十分愉悦。④点头镇、白琳镇点头镇的茶叶久负盛名，是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。点头镇与白琳镇交界相隔不远，历史上，白琳镇所产的“白琳功夫”红茶，曾经出口世界各国。据陈椽、张天福等茶业专家考证，白茶山就是太姥山。说明早在隋唐，白茶就已出现。


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