怎么样泡寿眉白茶

我们来答覆一位来自四川省温江区兄弟问题

这个朋友他想知道，怎么样泡寿眉白茶？下面我们一起来分析下

怎么样泡寿眉白茶

玻璃杯清洗，可谓一个重灾区，不少人清洗方式不对，容易在表面残留一层茶渍，会影响寿眉的整体口感。故而在正式冲泡前，务必将玻璃杯清洗干净。怎么样泡寿眉白茶，这已经成为一大争议焦点。经过实验最后得出的结论——高山茶，沸水投茶；平地茶，冷水投茶。高山茶，它的内含物质丰富，微微经过煮茶，即可释放滋味。如果从冷水就开始煮茶，很容易导致茶汤变得苦涩而浓烈，反倒失去了高山茶的优势。盖碗泡茶，可保留寿眉的所有香气与滋味，是审评的最佳选择。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！


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寿眉冲泡方式，你知道吗？

梗粗叶大的寿眉，用沸水冲泡最好。选择白瓷盖碗冲泡的理由，简单。冲泡寿眉，除了快出水，出汤时也要保证盖碗里的茶汤沥干。茶汤沥干，没有残留，才不会导致茶叶被闷坏的情况，可以保证茶汤的鲜甜。茶汤有残留，相当于让叶片坐杯，这时候会透支叶片中的内在物质，稍不留神，影响冲泡口感。做好准备工作，可进入正式冲泡流程。下文所说，均指冲泡2018年寿眉。为了保证寿眉泡出来的茶汤口感清甜，香气丰富，冲泡方式可别用错。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识。

如何冲泡白牡丹

盖碗虽然适合冲泡白茶，但并非任何一款盖碗能冲泡。冲泡时，对盖碗的材质、容量都有比较严苛的要求。为泡出一杯香醇可口的白牡丹，降低冲泡的风险，选择的盖碗大小，以110毫升为好。材质方面，最简单的白瓷盖碗就行。大小合适，材料适宜，是成就好茶的基本条件。内质充足的白牡丹，快出水是主旋律。快出水，一来不会让茶汤变得太浓。三来，还能感受到每一冲花香的变化。等到第六冲后，内在物质释放大部分，茶汤稍淡之后，可以适量坐杯。坐杯时间，根据茶汤浓淡程度而定。视茶叶冲泡情况而定。在前三冲冲泡，叶片还未被打湿前，最好用环壁注水的方式。环壁注水，能让白牡丹的每一片叶子，充分和沸水接触，让茶汤物质释放更加均匀。尤其是白牡丹一类茶，不建议闷泡法。称取5克秋寿眉后，挑选茶梗长的部分，将茶梗适当折断。作为春白茶中，最晚采摘的白茶，春寿眉的叶片表面，也有一层腊质，只是不及秋寿眉明显。

有哪些冲泡白茶的方法？

③饼茶、寿眉可以热水直接对着茶叶冲；而新茶、芽茶冲泡时，水柱沿杯壁冲下，避免直接冲击叶片为好。此外，可以冲泡白茶的四种茶器也有不同的适应范围：杯泡适合芽茶、叶茶、老茶。取3克左右的白茶，放到玻璃杯或保温杯里，直接冲90度左右的开水，一分钟后就可以喝了。工夫茶泡法，取5克白茶到盖碗中，用与前文对应的水温慢慢冲泡，以公道杯分享。用一款自己喜欢的紫砂壶，取茶7克左右，沸水冲泡，喝起来更有感觉。取8至10克左右老白茶，置于煮茶器中，加常温清水到八分满，文火慢煮至水开即可。这样才能保证每个人都喝着舒服。这样，大概也能喝到非常好喝的白茶了。感冒的时候，家里人总是煮一壶白茶，说喝了会快点好。我现在也不知道是否有什么科学依据，但是一感冒喝白茶，总是好很好。

冲泡秋寿眉的黄金比例

是以，对于白茶初入门的新手，选择叶片腊质层发达，油光发亮的秋寿眉，更为适宜冲泡尝试。梗叶虬髯，外表粗糙的秋寿眉，同样不宜以貌论茶。这一黄金比例，无论是春茶秋茶，散茶饼茶，新茶老茶，都一应适用，冲泡秋寿眉，也不例外。冲泡散茶状态下的秋寿眉，体积蓬松，在确定投茶量的问题上，为了确保精准，需要用到家庭克称来确定。选择散茶状态的寿眉，能省去喝茶撬饼的步骤。与此同时，相对其他白茶，秋寿眉散茶，冲泡难度更低，更容易泡出好滋味。


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