荒山野韵白茶寿眉

朋友们一起来探讨一个来自湖南省蓝山县茶客问题
这位朋友她不明白，荒山野韵白茶寿眉？大家一起来分析

荒山野韵白茶寿眉

抛荒白茶、台地白茶。荒野白茶，从字面上理解，即生长在荒郊野外的白茶树。而荒野白茶的核心，在于荒与野二字。荒野白茶，指的就是没有经过家养的，长在野外的白茶。这是荒野白茶的特色之一，香气充满野性！与荒野白茶的环境相比，抛荒白茶更加地有烟火气。抛荒白茶，承载了部分我们对荒野白茶的念想。荒野、抛荒、台地，三种种植方式，台地白茶的人为干预因素最大，它是最有人类活动痕迹的种植方式。荒野白茶和抛荒白茶，生活条件稍显局促，甚至是不修边幅的做派。马蹄节，是荒野白茶的标志，荒野白茶中拥有大量且明显的马蹄节。荒野白茶中的毫香最为浓郁，其次是抛荒银针，最后是台地银针。荒野白茶、抛荒白茶、台地白茶，是三种截然不同种植方式下的产物。物竞天择，顺利存活下来的抛荒白茶，成为继荒野白茶后，第二瞩目的茶，甚至是荒野白茶的替代品。抛荒白茶，中庸之道，极有台地白茶特色又有荒野白茶品格，喝一泡抛荒白茶，算得上是一石二鸟，互不耽误。

白毫银针的树种原料要求

白茶，是传统的六大茶类之一。白茶是经过萎凋、干燥、挑剔等特定工艺制成的茶类产品。按茶叶的发酵程度分，白茶是轻微发酵。茶青鲜叶采下来后，要及时摊晾，薄摊薄晾，进行萎凋。白毫银针的树种原料要求，有明确的规定。此外，白毫银针的采摘标准是单芽，并且芽头粗壮，白毫浓密。白茶里，白毫银针因为采摘标准高，采茶时间短，产量较少。但需要留意的是，它们的叶片模样依旧是嫩的，有别于寿眉。白毫银针的树种原料要求。人为抛荒的茶园，并非是指主人不要它了，而是基于其他的目的。


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买茶要认清现状，回归理性

而现实因素是，从目前了解的情况看，福鼎白茶的树龄分三种。一种是，近三、四年随着白茶市场火热，茶农们新种下来的，目前业内被称为“小树茶”。现如今市面上，老丛白茶，不建议提倡！从市场占有率看，绿茶与红茶是当之无愧的主角。而包括西湖龙井、安吉白茶在内，这些特定的绿茶，统统都着自己的细致要求。而红茶里，像金骏眉、正山小种、坦洋工夫、祁门红茶在内，同样有着细致要求。绿茶的茶味，贵在清新鲜爽，更多是主打春茶概念。比如，早春茶、明前茶、雨前茶等。桐木关作为世界红茶发源地，当地的茶树资源丰富，有着不少野茶、老茶资源。树龄达到老丛级别的茶树鲜叶原料，加工出来的老丛红茶，与普通红茶相比，风味大不同。而老丛红茶，则是汤稠，滋味足，木质味丛香明显。过分抬高树龄，将树龄足够老视作审视好茶的硬指标，不可取！比起老丛，产区、工艺、储存才是引导茶叶品质的重点因素。为此，买茶要认清现状，回归理性。

2020年的新白茶，你喝过吗？

山场位于武夷山八大关口之一的焦岭关野茶山上，「独白」的山场，是野茶山上一个单独的区域，这个区域乃是「贡品」的标准，最低采摘海拔1300米，这在白茶产区里凤毛麟角。我相信几乎没有茶友喝到过这种品质的白茶，喝到胃里暖暖的，喝到大汗淋漓、喝到全身通透。包裹感应该理解为更高级醇厚感的描述，这一般都出在老白茶里，却出现在了这份2020年的新白茶身上，想必等这份茶转化成老茶，一定会是另一番惊艳的景象。上新时间：8月上旬产品等级：顶级尊品内参：《「归素」九窨针王内参》。以下为2020年历史记录。站在茶友会成立的「第九个年头」，是时候总结一下今年的好茶。综合评分：99分参考斤价：550元白茶篇因为疫情原因，今年春茶季未能赶上去福鼎。今年疫情对福鼎茶的品质影响，可称之为「福兮祸兮」，总体稳定。今年预定的新茶包括：荒野银针、头采牡丹王、一级白牡丹、3个批次寿眉等级、1个批次贡眉等级。

白毫银针——寿眉茶

寿眉茶，属于白茶类，产于福建省福鼎市、政和县等地，是中国福建历史名茶。具有解毒、利尿、少寝、解暑等功效，是为养生佳品。白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛。常年光合作用聚集大量营养物质，集中在春茶芽头上，品质是制作银针的上等原料。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。


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