老白茶和普沱茶的区别

我们来探讨一个来自吉林省安图县茶友疑惑

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老白茶和普沱茶的区别

老白茶和普沱茶的区别。伴随着白茶萎凋进程，茶叶内部的多酚类物质发生轻微氧化。绿茶茶青采下后，讲究及时杀青，杀死酶的活性，让其停止氧化。在萎凋结束后，茶叶内部尚且保留较多水分，未达到成品茶的含水量要求。这点不像普洱、岩茶、红茶、铁观音、龙井绿茶等。将原先喝普洱茶的经验，代入新的茶类领域。比如，觉得普洱茶分生茶、熟茶，那白茶也理应如此。比如，认为经过普洱茶存放久了，带有仓味很正常。喝白茶，不能用普洱茶的标准去圈定它。用普洱界的概念去区分白茶，认为白茶分生、熟茶。
老白茶和普沱茶的区别

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煎茶道与抹茶道的区别在哪里？

在16世纪，被誉为日本茶道大师的千利休更是运用自己在幕府中的地位，将茶道进一步规范化。而在18世纪中期，另一个盛行的煎茶道与抹茶道的区别在哪里？正式出现。煎茶道的关注点和抹茶道恰好相反，抹茶道崇尚喝茶的仪式感与过程，对场景、器具、动作的要求都很高，而煎茶道崇尚茶叶本真自然的味道。另外，如果是自己想要制作茶点，购买抹茶粉的话，一定要注意，只有使用蒸青技术制造出的末茶，才能被称为抹茶粉，其他发酵手段制造的绿茶末茶，只能被称为绿茶粉。这还是随着贸易量增加，茶叶价格回落的结果。但其实这种茶，极大可能就是中国生产的红茶。直到后来，英国人才知道红茶与绿茶不同，从而引起了喝红茶的兴致。红茶制作工序中，比较重要的环节就是萎凋和发酵。发酵过程是要催逼出茶叶内含有的茶黄素、茶红素等成分，这也是红茶会呈现暗红色的原因。
煎茶道与抹茶道的区别在哪里

茶类的产区分布

白茶白茶属于轻微发酵茶，主要产于闽东的福鼎和闽北的政和等地，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等品种茶树的鲜叶为原料制作而成。黄茶黄茶为轻发酵茶，按照鲜叶采摘的老嫩程度不同，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。主要的代表有湖南岳阳的君山银针、四川的蒙顶黄芽、浙江的莫干黄芽、安徽的霍山黄芽等。青茶青茶，也称为乌龙茶，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，是半发酵茶，主要产于中国的福建、广东、台湾等地。此外还分布于安徽的祁红工夫和云南的滇红工夫，福建的闽红工夫、江西的宁红工夫、湖北的宜红工夫、湖南的湖红工夫、四川的川红工夫、浙江的越红功夫、江苏的宜兴红茶、广东的英德红茶等地。黑茶黑茶，为后发酵茶，主要产于云南、四川、湖南、湖北、广西、陕西、安徽等地。以上是茶类的产区分布。

中国六大茶类的产区分布

白茶属于轻微发酵茶，主要产于闽东的福鼎和闽北的政和等地，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等品种茶树的鲜叶为原料制作而成。黄茶黄茶为轻发酵茶，按照鲜叶采摘的老嫩程度不同，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。主要的代表有湖南岳阳的君山银针、四川的蒙顶黄芽、浙江的莫干黄芽、安徽的霍山黄芽等。青茶青茶，也称为乌龙茶，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，是半发酵茶，主要产于中国的福建、广东、台湾等地。红茶红茶，发源地是近福建省武夷山桐木关（村），最早的红茶为小种红茶。此外还分布于安徽的祁红工夫和云南的滇红工夫，福建的闽红工夫、江西的宁红工夫、湖北的宜红工夫、湖南的湖红工夫、四川的川红工夫、浙江的越红功夫、江苏的宜兴红茶、广东的英德红茶等地。黑茶黑茶，为后发酵茶，主要产于云南、四川、湖南、湖北、广西、陕西、安徽等地。以上是中国六大茶类的产区分布。