月光白“乘风破浪”，白茶王者白毫银针走下神坛，地位保不住？

当年，鲁国国君去友好访问晋国。回国后受了一肚子气，觉得我们自己可以不受待见，丢了一个面子。

思来想去，打算和晋国断交，去投靠另一个大国——楚国。

但是，他的忠心大臣，给了他劝告：千万不能这么做。因为晋国是作为一个经济大国，距离就是我们中国国家很近，要是背叛了晋国，晋军很快就打上门来。

鲁国和楚国没那么亲近，你不能远远地灭火，你会有麻烦的。

要知道，前人说得好“非我族类，其心必异”。楚怎么才能真正帮到我们？

直到听了鲁成公 ，我才放弃了背叛晋国去楚国的念头。

在古代，种族观念极其强烈。所有的事情在同一个民族里都很容易讨论，但是不同的民族肯定是不团结的。

白茶圈中，也经常可以出现对于这种由于异族不同心的事情。



然而，虚假永远不能混淆真相。本质上，白月光远非白茶。

《2》

首先，茶树品种不同

月光白，是云南大叶茶（分布在云南省茶区，各种树型，小树型大叶茶树品种，总名），采用白茶加工技术，制成茶叶。

月光白茶工艺虽然和白茶制作工艺一样，但是茶叶品种不同，不能称之为白茶，和银针无关。

不同的茶树品种发展之间，形状差异具有极大，产出的茶叶企业不可能一样。

像云南发展当地的大叶种，更适合自己制作普洱茶，无论是从耐泡度，功效研究还是口感，都更能成就需要一款优质的普洱茶，并不一定适合学生制作白茶。

月光白说到底是作为一种具有特殊的茶，没有进行国标去定义它，将它发展归于生普的话，用的是白茶可以制作技术工艺，滋味与生普大相径庭。



总之，不同品种的茶叶，白毫银针是白茶，白月光是一种特殊的茶叶。

《3》

其次，茶叶外观上不同

白色的月光，茶叶为其名，芽头呈现出一种弯曲的状态，像一个弯弯的月亮，又像一个小鱼钩。

叶面进行黑色，叶背白色，黑白以及相间，芽头表面温度分布的白毫稀稀疏疏，又短又薄。

抓一把月光白，茶叶形状不是很均匀，梗略长，整体外观大小不一，长短不一。

远远望去，它是一片灰色，就像植物燃烧后留下的灰烬，没有光泽。



芽头和小叶壳都是绿色的，有白色的毛。轻轻一碰，表面的白毛就像小奶狗身上的绒毛一样光滑滑滑。

把白毫针平铺在桌子上。从侧面望去，白毫在绿叶的映衬下排成一行，就像清晨的草坪，上面覆盖着厚厚的雾。

被誉为“绿色雪芽”的银针是其色调的主色调，与绿色的花蕾底部和银色的白发交织在一起。

因此，从外观和色彩对比来看，月光白与白毫银针也有很大的不同。

《4》

接着，香气上不同

月光白香气具有层次感不丰富，没有毫香。

酿造后散发出一种奇怪的发酵气味，就像树叶不断浸泡在水中后产生的气味一样。

杯子盖上的香气闻起来不够清爽，干燥，像夏天的下午大雨一样，落叶被雨冲走，空气中弥漫着湿气的味道。

月光白色的尾调有着明显的花香，而细腻的气味，是一种不为人知的野花香。

花香外，还有植物类的木香，草药香，但热闻时，杯盖上自己还是有明显的植物进行发酵后的味道。

冲泡后，竹叶、香草等植物的香气残留在杯盖上，但花香慢慢消失，然后消失得无影无踪。



百豪银针，以2018年高山百豪银针为例，在品茶时，其香气呈现出清香、花香、干草香的三足鼎立。

等到半年后，花香达到巅峰时期。

第一冲，花香可以较为比较浅淡，夹着一些干草香，非常清郁，带着中国三分寂寞空庭春欲晚的气息。

第二冲，花香清新，馥郁，伴随着金秋桂花的甜香。

等到第三冲第四冲......，花香变化莫测，时而是桂花香，时而是栀子花香，时而又是兰花香，百变的花香，让人沉醉其中。

汤的香气比较浓郁，喝一杯茶，在舌头的表面，口腔被鲜花攻击，在桂花，味蕾只能投降。

时间会往后推。一两年后香味会变得更加明显，米和香草的香味也会上升，香味会更加多样化。

从香气表现力来看，月光白的香气比白银针的香气层次感要小得多。

《5》

最后，滋味上不同

月光白汤淡，茶汤醇厚的味道不明显。

这样的口感和普通提高茶汤颜色相比，滋味方面算不上难喝，但和优质白毫银针，显然存在欠缺了鲜爽感。



随着酿造次数的增加，汤中有一种发酵的味道，饮入口中，茶汤更加稀薄，没有重量，甚至还有一丝涩味。

总而言之，月光白的滋味较为单一， 汤水不够饱满有力量。

而真正的白毫银针，汤水醇厚，柔弱无骨，稠稠的。

像2020白毫银针，茶汤细软，浆感十足，入口后，用牙齿咬一咬，仿佛在吃一口鸡蛋布丁，细嫩的口感化在舌面上。

清澈透明的茶汤，浓如小鹿颠，上下扑腾，很有意思。

拿起正义杯，轻轻摇动茶汤，汤像一块嫩豆腐一般，富有弹性。

一口细细的茶汤，浓滑的酒精，冷人，是丰富的白色毫胶成琼浆的玉液。



几杯茶入喉后，回感甜美活泼，喉咙极湿凉爽，持续时间长。

就像在明媚的春天，或者在风景如画的山中，那些难忘的美景，风景中的人。

在汤水滋味上，月光白的汤感就像中国皮影戏，在幕布上极薄的身影，而白毫银针是王者这种气息，霸道，浑厚。

《6》

茶的真假，看不出来也能喝出来。

月光白花香怪，喝酒只勉强好，没有不舒服的经历，也没有太深的印象。

而白毫银针鲜香醇爽，回味更加甘甜，还有一个独特的毫香蜜韵。

喝一根真正的白色毫银针，一定会被它的味道淹没。

蓦然回首，那些极像的茶，也不过我们只是出现东施效颦。

并不是说我部分喜欢菊花，而是菊花是最后一朵花，在那之后就不会再有花开放了。