福鼎白茶的加工工艺是

朋友们一起来答复一位来自云南省勐海县朋友疑虑
这个茶友她不明白，福鼎白茶的加工工艺是？下面我来告诉大家

福鼎白茶的加工工艺是

一般在三月底上市。中国十大名茶之一，是贵州三大名茶之一，产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。一般在四月初上市。中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”。六安瓜片一般在清明前后上市。一般每年3月下旬、4月上旬，峨眉雪芽春茶会集中上市。产于世界自然与文化遗产保护地和国家AAAAA级风景旅游区四川省峨眉山，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司，一般在三月初上市。绿茶头春茶时间一般可以从2月延至3月，而一些高海拔茶区，头春茶的采摘时间更晚。

福鼎白茶的制作方式

福鼎白茶是白茶类，属于轻微发酵茶，制作工艺中的核心便是在于如何掌控微发酵的方式与程度。方式，是确保福鼎白茶在微发酵过程中能够更好的呈现与散发白茶特有自然气息；程度，是确保茶叶属于微发酵茶，发酵不足则青味太过偏向绿茶，发酵过度则茶性太沉少了鲜爽灵动之美。大家日常所认识的福鼎白茶工艺更多的是讲述制作方式，譬如阳光晒制、室内萎凋等，对于程度方面，一方面由于需要根据具体茶叶特性以及所想要成茶的表现特征，一般都很少与普通客户说及。以上两种方式易产生茶叶色泽绿，但青气十足，香气滋味不显的情况。这种茶叶虽然鲜灵度稍弱，但由于是阳光日晒制成，口感甜度高，带有阳光味，一般品质尚可。


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福建白茶制作工艺

福建白茶制作工艺采摘白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。国家对福鼎白茶的制作工艺的要求（一）鲜叶采摘采摘的时间：白毫银针的原料在每年清明前进行，高级白牡丹原料每年谷雨前进行，其他产品的原料在茶季生产季节均可进行。福鼎白茶的产地环境福鼎市位于福建省东北部，地处闽浙交界的东海之滨。福鼎白茶的茶树形态福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。

白茶的加工工艺是如何形成的？

说到底，那白茶的加工工艺是如何形成的？呢？白茶叶需要经过萎凋和干燥这两个主要过程，其中萎凋过程非常重要，是形成白茶味的关键。我们将根据白茶的种类选择包装材料，如果是粗制滥造的白茶，则用编织袋和食品塑料袋包装。如有大功告成的成品茶，则可直接采用三层包装。换句话来说，白茶凋谢的主要原因是化学变化，而脱水只是化学变化的一种表现形式，其内含物质的化学变化是白茶后期风味形成的关键。这就是说，白茶要用两三天的时间才能煮好。简言之，制茶是很难的，而且要珍惜。

福鼎白茶的制作方法

之前与茶友大致说过六大茶类，今儿咱来说说福鼎白茶。成品茶都是从鲜叶经过加工而来，那么我们溯其源头，自然是要从采摘茶叶的茶树说起。福鼎大白茶又名白毛茶，简称福大，又被称为华茶1号。原产福建省福鼎市点头镇汪家洋村，已有100多年栽培史。福鼎菜茶是群体种茶树品种，属有性系。2018年新白茶国标发布，将福鼎大白茶和福鼎大毫茶统一称为福鼎大白茶。福鼎大白茶在1985年全国农作物品种审定中，被认定为国家良种。只要是经过白茶的制作工艺制成的茶，那它就是白茶。这就是茶树的适制性，用福大和大毫制作白茶，可以达到极好的品质，物尽其用。现代白茶制作过程中，复式萎凋是较常用的萎凋方式。现代白茶工艺的干燥分为电焙和炭焙。鲜叶加工后的产品，被称为”毛茶“，之后需要经过精制和深加工，主要是对白茶进行拣剔、复焙、装箱，之后根据需要对产品进行压制等深加工。今日主要细聊了福鼎白茶的制作，欢迎各位茶友评论提问或是有感兴趣的话题也可以说哟~


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