适合泡老白茶的紫砂壶

朋友们一起来答复一个来自宁夏回族自治区永宁县茶客疑惑
这个网友他想明白，适合泡老白茶的紫砂壶？大家一起来分析

适合泡老白茶的紫砂壶

可现如今看来，很多茶掌柜纷纷鼓吹用紫砂壶泡老白茶，误导群众。那么再转念一想，什么样的老白茶才需要用紫砂壶来修饰？首先，排除掉优质的老白茶。故而，品质优越的老白茶，肯定是不舍得，也绝对不建议用紫砂壶冲泡的。反之，不好的老白茶，比如做旧老白茶，或许可以用紫砂壶来尝试着冲泡。于是乎，茶圈里便开始流传一个说法：老白茶要用紫砂壶冲泡，香气更好，滋味更醇。市面上的老白茶少，品质好的，年份真实的老白茶，更是少之又少。

紫砂壶泡白茶没味道？

紫砂壶泡白茶没味道，也是惯常出现在白茶新人身上的梗。与白茶相比，紫砂壶进入茶圈的时间极早，极为深得人心。在大家用习惯了紫砂壶之后，在大家用紫砂壶泡过红茶普洱岩茶铁观音之后，当白茶横空出世时，茶友们习惯性地，把白茶也投进了紫砂壶的怀抱。紫砂粉们瞪大了双眼，一副看见外星人的样子，顺便烫了壶开始泡白茶了。当然，并不会怀疑是壶的问题，毕竟，红茶绿茶黄茶黑茶普洱茶武夷岩茶铁观音......它们都被主人用紫砂壶泡过，都没问题，怎么会用它泡白茶会出问题呢？

用紫砂壶泡老白茶的人

聊天的时候，听见她抱怨：“哎，昨天来了个客人，非说紫砂壶泡老白茶更好，固执得不得了。”况且，万一这把紫砂壶之前泡过红茶、熟普，现在再用来泡老白茶。既有几分红茶的味道，又有几分老白茶的味道，妥妥的四不像。要么，是买到了做旧老白茶，还是最低端的那一种，散发着阵阵臭味。理论上来说，用紫砂壶泡变质的老白茶，的确有“奇效”。虽说这样的茶汤，在喝过优质老白茶的人看来，简直是味同嚼蜡。鼓吹“紫砂壶泡老白茶”的人，颇有些此地无银三百两的意思。

乌龙茶适合什么样的壶冲泡？

老白茶是存放三年以上的白茶，茶性相对于温和，内质更加丰厚，滋味更为醇厚，且枣香、药香馥郁。茶汤相对较浓，呈橙黄色，搭配紫泥、红泥、绿泥的紫砂壶皆可。此外，使用紫砂壶冲泡绿茶时，宜选用器型矮扁、口盖宽大、容量较大的款式。江建翔《全手牛盖莲子》03乌龙茶中性的乌龙茶，如铁观音、大红袍等，很适合在夏天饮用。乌龙茶既能清热消暑，又含有大量的茶多酚，能促进人体新陈代谢，加速脂肪的分解和代谢，减轻油腻食物引起的不适。鲍健《全手高灯》乌龙茶适配紫砂壶：朱泥、红泥、紫泥类的紫砂壶，都很适合冲泡乌龙茶。乌龙茶适宜小壶冲泡，闽南乌龙以香气著称，适宜壶身较高、壶腹鼓之器型，留香效果好，如龙蛋壶；闽北乌龙以茶汤而显，宜使用壶腹宽之小壶冲泡，更能激发岩茶醇厚之韵味，如水平壶。潘小忠《朱泥水平壶(小)》不同茶的特性若与紫砂壶搭配得当，能使茶汤的滋味与口感更佳。盛夏酷暑之际，用一杯清茶，静心养生，亦是人生一大乐事。

教你煮一壶老白茶！

煮老白茶有用提梁紫砂壶的，有用陶壶的，有用银壶煮，有用玻璃茶壶的。而炭炉比电炉又更适合老白茶的脾性，炭炉煮茶，茶汤更柔。教你煮一壶老白茶！★把煮茶壶加水至壶身的三分之二，加热至沸腾，依壶身的大小投茶三到五克。★文火慢熬，保持茶汤不变冷，茶汤的颜色变深就可以出汤了。★第一煮，茶汤沸腾1-2分钟就可以关火，会看到老白茶的茶汤呈现橙黄色。第二煮可以适当的延长时间，煮5分钟左右，茶汤颜色变得澄亮即可出汤，也可根据自己的喜好适当调整时间。这样煮出来的老白茶，有一种独特的芳香，浓郁又绵甜，在你的身体里游走无形。


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